花椒油和藤椒油的区别 花椒油的功效
花椒油和藤椒油在生活中都比较常见 ， 他们是人们最喜欢的调味品 ， 特别是在调制凉菜时 ， 都喜欢放入一些花椒油和藤椒油 ， 那么花椒油和藤椒油之间有什么区别呢？如果大家对这个问题感兴趣 ， 可以和我一起去寻找答案 ， 同时也会让大家了解花椒油有哪些具体功效 。
花椒油和藤椒油的区别 1、原料不同
花椒油和藤椒油最重要的区别就是提取原料不同 ， 花椒油是以花椒为主要原料加入食用油精压榨提纯后得到的油脂 ， 而糖胶油则是以糖胶为主要原料 ， 加入植物油经高温烹煮后得到的调味油 ， 而花椒和藤椒又是两种不同的植物 ， 这是花椒油与藤椒油之间最重要的区别 。
2、味道区别
花椒油和藤椒油在味道上也有明显区别 ， 花椒油是一种带有浓郁花椒香味的调味油 ， 而藤椒油的花椒香味是不存在的 ， 但它的麻味特别浓 ， 特别是用它调制凉菜以后会感觉调好的凉菜 ， 有种麻麻的感觉 。
【花椒油和藤椒油的区别 花椒油的功效】花椒油的功效1、开胃消食
开胃消食 ， 提味增香是花椒油最重要的功效 ， 它具有辛辣的香味 ， 人们在吃了用花椒油调制的菜品或食品以后 ， 会有种胃口大开的感觉 ， 而且唾液与胃液的分泌量会明显增加 ， 他能缓解人类经常出现的食欲不振和消化不良 。
2、去腥解腻
花椒油不但能提味增香还能去腥解腻 ， 平时人们在烹调一些肉类食材或者排虾类食材是放入适量的花椒油 ， 就能让他们的腥味变淡 ， 而且能让肉类食材的口感也变得不那么油腻 ， 另外在吃火锅时多吃放一些花椒油还能去除羊肉的腥膻味儿 。
上面给大家介绍了花椒油和藤椒油之间的区别 ， 同时也让大家了解了花椒油的功效 ， 能让大家对这两种调味油有更全面更详细的了解 ， 今后在烹调菜品和调制凉菜时 ， 可根据自己的需要 ， 选择花椒油或藤椒油来调味 ， 能让做好的菜品滋味更好 。
