花椒药食两用
花椒是温热性质的中药，是常用的药食两用的食物；花椒性温，味辛，具有温通、温热的作用，温能散寒，辛能通达四末；花椒药食两用，在食疗上，花椒常用来调节食物的香气，具有醒脾的作用，刺激食欲，改善脾胃功能，适合胃肠道虚寒的患者食用；药用上，花椒具有温通、温热、散寒的作用，常用于治疗寒凝血瘀等下焦的寒性疾病 。
自古以来，人们都是将花椒作为温中健胃剂来使用，但中医前辈却发现了它的补虚和益智作用 。例如：《神农本草经》中记载了它有乌须黑发的作用，“久服头不白” 。《名医别录》说它能“坚齿发，明目” 。李时珍在《本草纲目》中则记载了他用川椒益智的经验，“服此百日，觉身轻少睡，足有力；服及三年，心智爽悟，目明倍常，面色红悦，髭发光黑 。”这里所说的，指精神和身体都已变好，人变得聪明了，视力也大增，面色也红润了，头发也变黑了……不仅益智，而且健身
