蛤蜊蛋白高吗
【蛤蜊蛋白高吗】
高；蛤蜊 ， 又作蛤蛎 ， 也称为蛤、蚌、花甲 ， 是双壳纲软体动物的统称 ， 其壳卵圆形 ， 淡褐色 ， 边缘紫色 ， 生活在浅海底 ， 有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种；其肉质鲜美无比 ， 被称为天下第一鲜、百味之冠 ， 而且它的营养也比较全面 ， 它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分 ， 低热能、高蛋白、少脂肪 ， 能防治中老年人慢性病 ， 实属物美价廉的海产品 。目前发现最高龄蛤蜊为507岁 ， 是由英国科学家在冰岛附近海床发现 。
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