白切鸡的正宗做法
文章插图
【白切鸡的正宗做法】
食材：
三黄鸡1只，姜2块，小葱6根 。
文章插图
步骤：
1.鸡肉洗净，姜1块切片，1块拍碎剁成姜蓉，小葱取葱头剁成蓉，3根挽成葱结 。
文章插图
2.锅中放入姜片、葱结、倒入适量清水煮开，手提鸡脖放入水中三提三放，让鸡肉里外均匀受热，盖上盖子小火煮15分钟 。
文章插图
3.鸡肉取出放入冰水中冷却，取出切小块后装盘，搭配葱姜蓉蘸料即可 。
文章插图
4.姜、葱蓉放入小碟中，放入2勺花生油、盐半勺拌匀制成蘸料 。
文章插图
白切鸡始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故又称“白斩鸡” 。
文章插图
推荐阅读
- 艺人统筹是做什么的
- 关于张极的网名
- 佛堤杨柳醉春烟上一句 佛提杨柳醉春烟的前一句
- 甥组词甥的组词甥字怎么组词
- 怎么查看小米11的处理器型号
- 水煮肉片的家常做法
- 18头鲍鱼一只多大
- 西米露的做法
- 怎样腌制子弹头辣椒 子弹头辣椒的腌制步骤教程
- 15一包的利群叫什么