平菇炖鸡的做法
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每100克平菇炖鸡营养成分热量209千焦蛋白质4.06克脂肪3.09克
食材：
平菇，鸡肉，姜，葱，八角，花椒，香叶，桂皮，盐，白糖，酱油
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步骤：
1、平菇洗净去缔撕大块，姜切片，葱切段；
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2、鸡肉洗净剁成小块，放入沸水焯去血沫，捞出洗净沥干；
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3、大火热油，放入姜片、葱段、八角、花椒、香叶、桂皮炒香；
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4、加入鸡块翻炒，至鸡肉变色；
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5、加入白糖，酱油继续翻炒；
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【平菇炖鸡的做法】
6、加入开水，汤沸后改中火，炖20分钟；
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7、放入平菇，放入盐后炖20分钟，汤汁收浓，盛出即可 。
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