铁观音属于乌龙茶，也叫青茶，半发酵茶，是福建南部乌龙茶的代表，原产于闽南安溪县，很多老年人就着喝茶的习惯，身体也比不爱喝茶的老人硬朗许多，所以闲来无事倒是可以沏一壶安溪铁观音，暖暖胃也暖暖家人的心，那喝铁观音用什么杯子最好呢？相关的介绍如下！浓香型铁观音选用大嘴紫砂壶?浓香型的铁观音最好可以选择大嘴的紫砂壶泡，这样可以更好的将浓香型铁观音的“内涵”（香味）开发出来，如果选用小嘴的紫砂壶，那样会阻碍铁观音的散热，茶壶里的铁观音会迅速“熟”了，冲泡出来的铁观音茶汤会有点“涩” 。?韵香型铁观音选用盖碗?韵香型的铁观音是比较正宗，味道也比较正，韵香型的铁观音一般都是采用盖碗冲泡，这样茶汤的味道的滋味会更好，盖碗导热很快，不会吸味，将盖碗打开时，铁观音的香味扑面而来，这是用紫砂壶冲泡无法比拟的 。铁观音的泡法?步骤一、百鹤沐浴（洗杯）?使用开水清洗干净所需的茶具，这样既可以起到洁具、温具的效果，还有助于焕发茶性的香气、滋味 。?步骤二、观音入宫（落茶）?用茶匙量取适量的铁观音茶叶放入茶壶中，茶叶无需过多，一般3克为宜，也可以根据个人的口味来决定，但不建议饮用过浓的茶叶 。?步骤三、悬壶高冲（冲茶）?举高开水壶，把开水注入茶壶中，使茶叶翻动，充分浸泡 。?步骤四、春风拂面（刮泡沫）?用壶盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使铁观音茶水清新、洁净 。?步骤五、关公巡城（倒茶）?把泡好的铁观音茶水依次巡回倒入各个茶杯里 。?步骤六、韩信点兵（点茶）?先往每个茶杯倒到少许茶水，再一点一点均匀地分倒到各茶杯里，这样有利于使每杯茶水的滋味浓淡相宜 。?步骤七、鉴赏汤色（看茶）?品尝前，不妨先仔细观赏一下茶杯中铁观音茶水的颜色，汤色浓郁橙黄、清澈透亮 。?步骤八、吕啜甘霖（喝茶）?趁热细啜茶水，边啜边嗅其茶水的独特韵香，浅斟细饮 。慢慢感受铁观音茶水的浓醇滋味，齿颊留香，回甘生津，让人心旷神怡，别有一番体会 。?铁观音的冲泡小贴士?冲泡铁观音，最好用盖碗的陶瓷茶具、纯净水冲泡，每次冲泡都要以沸水为宜 。第一道水洗茶，第二道水时间为15秒最佳，每次续水冲泡的时间增加15秒，续水不超过七道 。注意事项：?切记不要选用保温杯冲泡观音茶，如果用保温杯冲泡，茶叶长时间浸泡在高温、恒温的水中，会导致茶水浓重，滋味苦涩 。
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