洋菜大家吃过吗？它也叫石花菜或者琼脂 ， 是一种含有大量天然胶质的海藻类食材 ， 它在生活中经常被当成鱼胶的代替品 ， 是制作果冻和大菜糕以及沙律等食材的重要原料 ， 洋菜的功效作用很多 ， 但是在食用时也有一些禁忌存在 ， 今天我就重点介绍一下洋菜的功效作用与食用禁忌有哪些 。
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洋菜的功效作用与食用禁忌1、洋菜的药用功效
洋菜是制是作琼胶的重要原料 ， 它制成的琼胶是多糖体的聚合物 ， 有很出色的抗病毒作用 ， 它在经过磺酸化后得到的磺酸化多糖体可以抑制人体内的脑炎病毒 ， 因此人们平时食用洋菜能预防脑炎 ， 另外洋菜还能消炎杀菌 ， 对人类的肠炎和肾炎等常见疾病也有不错的预防作用 。
2、洋菜能清肺化痰
洋菜从中医的角度上看是一种性质寒凉的天然菜品 ， 它味甘咸 ， 能入肝经和肺经具有清肺化痰和清热燥湿等多种功效 ， 平时可以用于人类咳嗽痰多以及气喘等呼吸道疾病的预防与治疗 ， 治疗功效十分明显 ， 另外洋菜还能凉血止血 ， 夏天食用还能起到不错的防暑作用 。
3、洋菜的食用禁忌
【洋菜的功效作用 洋菜的食用禁忌】洋菜功效虽然很多 ， 但它在食用时却有一些禁忌存在 ， 最好重要的是吃洋菜时可以用热水焯一下 ， 但是不能久煮 ， 不然会让洋菜溶化掉 ， 另外洋菜是一种性质寒凉的菜品 ， 那么脾胃虚寒和肾阳虚的人群是不能食用洋菜的 ， 如果想让洋菜的寒性下降 ， 可以在凉拌洋菜时用姜汁和姜末进行调味 ， 生姜性热 ， 能很好的把洋菜中的寒性中和掉 。
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