【野菜】马齿苋是什么：一种常见野菜，对人体有很好的滋养作用( 三 )

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马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话，就不要用太多。马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做，味道很好，也可以和洋葱或番茄一起烹饪，其茎和叶可用醋腌泡食用。凉拌马齿苋具有很高的营养价值和药用价值
另外，凉拌马齿苋具有很高的营养价值和药用价值，有“天然抗生素”之称。马齿苋粥对人体有很好的滋养作用，可以很好地改善皮肤的颜色，使肌肤散发健康的光泽。

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1、一般人都可食用。
【【野菜】马齿苋是什么：一种常见野菜，对人体有很好的滋养作用】2、宜食肠炎、痢疾、尿血、尿道炎、湿疹、皮炎、赤白带下者食用
3、各种痈肿、疮疖、乳痛、痔疮出血、毒蛇咬伤以及肺结核等症患者宜食。

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1、马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、腹部受寒引起腹泻的人，如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食。
2、忌与胡椒、该粉同食。不宜与甲鱼同食，否则会导致消化不良、食物中毒等症。
3、孕妇要禁止吃马齿苋。因为马齿苋是滑利的，有滑胎的作用。
1、马齿苋品种选择：用作蔬菜栽培时宜选用宽叶苋，宽叶苋叶大而肥厚，但不耐寒，较抗旱。
2、马齿苋盆土准备：用于栽培马齿苋的花盆不宜太小，口径35～40厘米的泥盆最为适宜。
3、播种准备：播种要待气温超过15℃时进行，播种前，先将盆土浇足底水，待水渗下后，将种子与细沙混匀后撒播，随后覆盖0.5厘米厚过筛细土。
4、出苗：播后应注意保温保湿，播后2～3天即可出苗。出苗7天后间苗，株距3～4厘米左右。
5、间苗：苗高15厘米左右时，开始间拔幼苗食用，保持株距7～8厘米。
6、采收：播种或定植后30天左右，茎叶已经充分长大，当株高大约25厘米，单株重35～40克，茎叶粗大肥厚且幼嫩多汁，尚未现蕾时采收。
生长期间，要保持土壤湿润。追肥要求薄肥勤施，每周一次，最好施用颗粒复合肥。

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小贴士
1、环境：马齿苋喜肥水，耐强光，尤喜空气干燥、土壤潮湿的环境。
2、土壤：选用疏松、肥沃、保水性良好的砂质壤土栽培，生长加快，茎叶幼嫩，品质特佳。
3、光照：要注意摆放在阳光能够照射到的地方，利于茎叶生长。弱光下马齿苋生长快而幼嫩，光照过强，则易老化。
4、采收：盆栽马齿苋采收时要注意在植株基部留3节主茎，便于继续生长，陆续采收。
结语：通过以上的介绍我们对马齿苋有了很多的认识，大家可以参考一下，希望可以帮助到你们！