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【价值】红毛丹的营养价值：红毛丹全身皆是宝( 二 )

种植知识 价值 营养


因红毛丹果实长满软刺 ， 最易藏污纳垢 ， 故一定要仔细清洗干净 ， 并用纸巾拭干或晾干 ， 再行剥皮取食 ， 才不会污染到果肉 。
红毛丹的功效与作用：红毛丹营养丰富 ， 含多量维生素c ， 以及维生素A、维生素B1、维生素B2和维生素B6、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、锌、镁等 。 每100克含热量331千焦 ， 脂肪1.2克 ， 糖类17.5克 ， 维生素C 35毫克 ， 钾13毫克 ， 铁0.3毫克 ， 蛋白质1克 ， 钠2.3毫克 ， 钙11毫克
1、增强人体免疫力：长期食用可清热解毒、增强人体免疫力 。
2、润发美肤：具有滋养强壮、补血理气、健美发肤之功效 。
3、改善头晕：红毛丹含铁量亦高 ， 有助于改善头晕、低血压等 。

红毛丹食用方法：
【红毛丹虾球】
材料：大虾仁10个 ， 红毛丹罐头1罐 ， 胡椒盐1小匙 ， 蛋1个 ， 太白粉1汤匙 ， 美乃滋200g ， 白芝麻少许 。
做法：将虾仁去肠泥洗净 ， 拭干水分 ， 在背部划一刀 ， 加入胡椒盐、蛋、太白粉腌10分钟 。 起油锅烧热 ， 将虾仁入锅炸至变色并形成虾球即可 ， 然后将炸好的虾球及红毛丹摆盘 ， 淋上美乃滋、撒上白芝麻即可食用 。
【糯小米红毛丹粥】
材料：红毛丹5粒、糯小米50克、新鲜山药3两、红枣10粒 。
做法：将糯小米下锅 ， 不加油用小火干炒15分钟 。 山药去皮切丁、红枣切开去籽、红毛丹洗净剥壳去籽 。 糯小米、山药、红枣加水约750毫升煮滚 ， 之后转小火再煮30分钟 。 关火后 ， 加入红毛丹拌匀即可食用 。 食用宜趁热 ， 可有效改善习惯性腹泻 。
【红毛丹益母草茶】
材料：红毛丹5粒、干益母草20克、红枣10粒 。
做法：清水洗净益母草过 ， 并用滤网沥干 。 红枣洗净切开去籽、红毛丹洗净后剥壳去籽 。 益母草连同红枣加水约750毫升煮 ， 之后再用小火煮20分钟左右 ， 滤渣待凉 ， 将已冷的益母草红枣汤与红毛丹用果汁机拌匀即可 。 此茶宜温喝 ， 不可冰冷饮用 ， 可改善月经不调的症状 。

【价值】红毛丹的营养价值：红毛丹全身皆是宝

文章插图

食用禁忌：
1、 胃炎 ， 消化性溃疡
2、 阳虚体质
3、 红毛丹的果核上有一层坚硬且脆的保护膜 ， 和果肉紧密相连 。 这层膜 ， 人的肠胃是无法消化的 ， 吃到肚子里会划破肠胃内壁 ， 食用时一定要将这层膜剔除干净 。
【【价值】红毛丹的营养价值：红毛丹全身皆是宝】

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