红糖和赤砂糖哪个好，赤砂糖和红糖哪个补血( 五 )
二、赤砂糖和红糖的辨别方法 看颜色、用手捏、尝味道
一看颜色：红糖的颜色是黑红色带白点；赤砂糖的颜色是棕红、褐色无黑点 。
二试手感：红糖呈粉状、易结块；赤砂糖呈颗粒状 ， 发散、不易结块 。 红糖轻轻一掰就开 ， 赤砂糖结块后用刀也很难切开 ， 而且还有白色砂糖漏出
三尝味道：红糖味道有药味 ， 发苦；赤砂糖无药味 ， 糖蜜味 。 用开水冲泡真正的红糖 ， 会有大量气泡上浮 ， 表面会形成一层白色的泡沫 。 上无漂浮杂质 ， 下无沉底残渣
此外 ， 购买时可以留意商品的配料表 ， 想要有滋补功效 ， 要挑选成分为红糖的产品 。
另外 ， 由于红糖含水量高 ， 不适合长期保存 ， 一般保质期只有3个月 。
三、红糖和赤砂糖的区别
1、赤砂糖的纯度比红糖高 ， 但越纯越没营养 ， 因为基本上只剩蔗糖了 ， 用土法制作的红糖可能还含有铁之类的矿物质 。
2、虽然红糖起到补血效果基本是空谈 ， 但在女性经期能帮助女性活络气血、温暖身体 。 赤砂糖更多的只能提供能量 。
3、在熬制工艺上 ， 红糖与赤砂糖存在很大差异：红糖采用传统的“连环锅”制糖工艺 ， 从甘蔗取汁到红糖成型 ， 全程都是物理方法 ， 属于纯手工熬制 ， 不掺杂任何添加剂 。
【红糖和赤砂糖哪个好，赤砂糖和红糖哪个补血】 4、与赤砂糖相比 ， 红糖具有以下特点：成品为块状沙质；没有任何化学添加剂；完全保留了甘蔗的营养成分等特点 。
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