江西井冈山特产有哪些( 二 )
2、井冈红米
井冈山红米为水稻品种之一 ， 因米皮呈酱红色而得名 。 红军在井冈山坚持斗争时期主食的红米饭 ， 南瓜汤指的就是这种米 。 因此 ， 井冈山红米在政治上有深远的意义 。
井冈山红米主产于井冈山、遂川等地 。 它饭味香浓 ， 口感好 ， 不扩大生产量 ， 井冈山市已建立了培育基地 ， 井冈山红米又将为该市的旅游业发展作出新的贡献 。
3、井冈蜜柚
巍井冈 ， 蜜柚成林 。 这片红色土地 ， 绿意盎然 ， 一派生机勃勃 ， 井冈蜜柚 ， 清甜飘香 ， 无疑是其中十分亮丽的一道景色 ， 地处典型中亚热带湿润季风区的吉安井冈山周边 ， 雨量充沛 ， 无霜期长 ， 适宜绝大部分柑橘类果树的栽培 。
4、野生初榨茶油
“五百里井冈”初榨茶油是以井冈山区野生优质山茶籽为原料 ， 采用“返朴归真”的工艺榨出的第一道原生茶油 ， 它浓香、质纯、色淡、既保留了传统土榨茶油的天然风味和滋味 。
5、井冈豆皮王
“嘎格耶”豆皮王产自遂川县西溪乡 ， 它以井冈天然山泉和当地优质黄豆为原料 ， 经多道独特传统工艺精心制作而成 。 明时 ， 豆皮列为贡品 ， 盛名于世 。
它之所以品质超群 ， 特色鲜明 ， 是因为遂川县西溪乡的山泉源于五指峰 ， 终年水清如镜 ， 富含矿物质 ， 内聚力强 ， 是豆皮最理想的制作用水；工艺独特 ， 在西溪乡 ， 制作豆皮的绝活“三口风”从不外传 ， 仍沿袭“父传子 ， 兄传弟”的传统 ， 且一代更比一代强 。
井冈山市有名的小吃有什么1.竹笋
竹笋是井冈山有名的古老特产 ， 主要产地在井冈山大小五井、荆竹山、朱砂、百泥湖、罗浮、黄坳、长坪、下七、茅坪、大陇、柏露等地 。 竹笋按品种和采收季节以及加工方法不同 ， 可分为毛竹笋和小竹笋；冬笋和春笋；闽笋、烟笋和玉兰片 。
冬笋、春笋和小竹笋还可制成罐头及加工成咸笋 ， 属蔬菜半成品 ， 可供餐馆、家庭直接配料做成各种菜肴 。 由于笋肉鲜美 ， 组织脆嫩 ， 且含有大量的纤维素 ， 不仅人们喜爱食用 ， 还有健胃作用 ， 井冈山旅游市 场需求量大 。 井冈山罐头厂、黄坳、长坪、下七、茅坪、大陇各乡镇企业加工厂生产的小竹笋罐头、水煮笋、盐渍笋等产品 ， 国际销售市场广阔 。
2.红米
井冈山红米为水稻品种之一 ， 因米皮呈酱红色而得名 。 红军在井冈山坚持斗争时期主食的"红米饭 ， 南瓜汤"指的就是这种米 。
因此 ， 井冈山红米在政治上有深远的意义 。 井冈山红米主产于井冈山、遂川等地 。 它营养丰富、蛋白质含量高 ， 饭味香浓 ， 口感好 ， 不扩大生产量 ， 井冈山市已建立了培育基地 ， 井冈山红米又将为该市的旅游业发展作出新的贡献 。
3.红米南瓜粥
井冈山的红米南瓜 ， 富含胡萝卜素 ， 故呈红色 。 它与红军的成长壮大密切相连 ， 息息相关 。 当年正是井冈人民从自己口中挤出的一粒粒、一捧捧红米南瓜 ， 支持红军坚强挺立 ， 才有了“红米饭 ， 南瓜汤”那首脍炙人口的不朽歌谣 ， 才有了黄洋界的炮声 ， 才有了永新的三战三捷 ， 才有了五百里井冈红色革0据地的星火燎原 。
进入二十一世纪 ， 随着人们“摒弃药片文化 ， 回归饮食文化”养生理念的形成 ， 以井冈红米南瓜为主料进行“粥养” ， 不仅成为人们推崇的无污染天然食品 ， 更是现代人需要补充的精神营养
4.“嘎格耶”豆皮王
产自遂川县西溪乡 ， 它以井冈天然山泉和当地优质黄豆为原料 ， 经多道独特传统工艺精心制作而成 。
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