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没刺的鱼有哪些，只有主骨没刺的鱼( 三 )

小知识


2、价格不同 。 野生鱼比人工养殖的鱼贵 。 人工养殖的塘角鱼一般8—10元/斤,人工养殖的黄善鱼一般10—12元/斤

无刺的鱼有哪些 没有这种鱼
只有一根主刺应该是不可能的 ， 只能说长在主刺伤的小刺比较短而已 ， 小刺短的鱼就比较多了

像泥鳅
黑鱼
鳝鱼
鲶鱼
小刺都比较短 ， 如果不是详细来分的话 ， 鱿鱼只有一根骨头 ， 但是它不属于鱼类
什么鱼没有刺?! 没有刺的鱼有龙利鱼、龙头鱼等 ， 这两种鱼 ， 鱼质鲜美富含高蛋白营养丰富 ， 很适合老年人食用 。

龙利鱼

龙利鱼俗称子板鱼、鳎目、鳎米 ， 是一种暖温性近海大型底层鱼类 ， 终年生活栖息在中国近海海区 。 龙利鱼自然资源量少 ， 味鲜鲜美 ， 出肉率高 ， 口感爽滑 ， 鱼肉久煮而不老 ， 无腥味和异味 ， 高蛋白 ， 营养丰富 ， 深受广大消费者青睐 。

作为优质海洋鱼类 ， 其脂肪中含有不饱和脂肪酸 ， 具有抗动脉粥样硬化之功效 ， 对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处 。 另外 ， 龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸 ， 可以抑制眼睛里的自由基 ， 防止新血管的形成 ， 降低晶体炎症的发生 。 再加上其刺少肉多的特点 ， 特别适合老人和儿童食用 。

龙头鱼

龙头鱼 ， 灯笼鱼目 ， 龙头鱼科 ， 学名Harpadonnehereus;分布于太平洋、印度北部的河口 ， 为沿海中、下层鱼类 ， 是中国沿海常见食用鱼类 。 体长达41公分(16吋) ， 色暗 ， 淡灰色或褐色 ， 具黑色细点 。 口大、前位 ， 尾鳍叉形 ， 胸鳍及腹鳍大 。 本属有几个近缘种分布于从非洲到澳大利亚和新几内亚 。 此鱼只有一条主骨 ， 并且主骨柔软 ， 其鱼的鱼骨细软如胡须 ， 因此浙南柳市、台州、温州、丽水一带的人就形象叫它为水潺 ， 就是说它像水一样柔软 。 杂食性 ， 以小鱼、小虾、底栖动物为食 。
无小刺的鱼有哪些 以下鱼是没有刺的：
海鱼类：有一种叫做豆腐鱼的海鱼 ， 其骨头非常软 ， 鱼肉和豆腐一样 。 带鱼刺也很少 。
淡水鱼类：中华鲟 ， 其骨头都可以嚼食 。 或者罗非鱼 。
【没刺的鱼有哪些，只有主骨没刺的鱼】注意：所有的鱼只要烹饪的技术得当 ， 一般的鱼刺都是可以入口的 。
扩展：鱼肉味道鲜美 ， 不论是食肉还是作汤 ， 都清鲜可口 ， 引人食欲 ， 是人们日常饮食中比较喜爱的食物 。 经常食用鱼类 ， 人的身体比较健壮 ， 寿命也比较长 ， 其奥妙在于鱼类的以下营养特点：
1.
鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素 ， 有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效 ， 对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效;
2. 食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效;
3. 鱼肉含有丰富的镁元素 ， 对心血管系统有很好的保护作用 ， 有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;
4. 鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等 ， 常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效 。
5.含有丰富的完全蛋白质 。 鱼肉含有大量的蛋白质 ， 如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13% 。 鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质 ， 而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要 ， 容易被人体消化吸收 。
6.脂肪含量较低 ， 且多为不饱和脂肪酸 。 鱼肉的脂肪含量一般比较低 ， 大多数只有1%--4% ， 如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(胖头鱼)只含0.9%、墨斗鱼只含0.7% 。 鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成 ， 不饱和脂肪酸的碳链较长 ， 具有降低胆固醇的作用 。

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