鱿鱼须怎么清洗，鱿鱼须上面的膜怎么去掉( 三 )
第九步：鱿鱼处理好后 ， 在做菜前要先焯一下水 ， 去掉鱿鱼的腥味 ， 鱿鱼很容易熟 ， 下锅爆炒两三分钟就可以了 。
鱿鱼怎么清洗 将鱿鱼圈裹上一层生粉 ， 裹上一层蛋液 ， 再裹上一层黄色面包糠 ， 备用 。 将鱿鱼圈放入清水中清洗干净 ， 接着捞出沥干水份 。 倒入碗中 ， 加盐 ， 鸡精 ， 料酒 ， 生抽 ， 葱姜 ， 白胡椒搅拌均匀 。 用花生油爆香蒜末 ， 放入尤鱼翻炒一分钟 ， 加入适量食盐、蚝油、生抽和水 ， 翻炒均匀煮一分钟 ， 加入小葱段翻炒均匀熄火起锅 ， 即可食用 。 清洗尤鱼 ， 将尤鱼头拔出来 ， 出掉内脏和墨袋 ， 用清水清洗干净 。 注意不要把墨袋弄破 ， 否则很难清洗 。
【鱿鱼须怎么清洗，鱿鱼须上面的膜怎么去掉】将鱿鱼放入碗中 ， 加盐 ， 鸡精 ， 料酒 ， 生抽 ， 葱姜腌制半小时 ， 打入一个鸡蛋 ， 搅匀 ， 加入适量生粉搅匀 ， 备用 。 锅中留少许底油 ， 下入青红椒粒少许 ， 洋葱粒炒香 ， 倒入鱿鱼 ， 撒入椒盐翻炒均匀即可出锅 。 准备新鲜鱿鱼 ， 清楚内脏 ， 然后撕掉黑色的一层薄膜 ， 冲洗干净 ， 把没有皮的面朝上 ， 开始打花刀 ， 先斜着切 ， 不要切段 ， 之后再旋转45度继续斜刀切
胆固醇比较高 ， 有三高的人尽量不要多吃 ， 现在很多饭店里面都推崇鱿鱼 ， 包括夜宵摊上都会做烤鱿鱼鱿鱼 ， 最喜欢吃的就是铁板鱿鱼 ， 还只吃鱿鱼须那个地方 ， 把鱿鱼须放在铁板上面用油炒一下 ， 然后放调料和香葱 ， 每次我都可以吃上十串左右 ， 但还有很多饭店里面有一份用鱿鱼和韭菜一起炒的菜 ， 我每次也都会去点 ， 总是感觉吃不腻 。
鱿鱼富含蛋白质和人体所需的氨基酸外 ， 还含有大量的牛黄酸 ， 有助于抑制血液中的胆固醇含量 ， 缓解疲劳 ， 恢复视力 ， 改善肝脏功能；不过我觉得家庭自制的烤鱿鱼没有外面小摊上做的好吃 ， 毕竟我们家庭在制作的用料和工具都没有专业的齐全 。 烤鱿鱼中最好吃的就是铁板烤鱿鱼 。
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