鱿鱼怎么切,新鲜鱿鱼怎么切( 二 )



2、去内脏

沿着腹部中间线切开 , 清除内脏 。 当然 , 如果买的冷冻鱿鱼 。 就先取出冷冻鱿鱼放在冷水里泡着 , 水里可加点白醋去腥 , 等鱿鱼解冻后再去掉内脏 。
干鱿鱼怎么切? 准备材料:鱿鱼、刀
1、首先去掉鱿鱼头 。
2、将鱿鱼切一半 , 然后切掉从尾巴突出的鱼片 。
3、去除角落的棕色外皮 。  
4、反转去皮的鱿鱼 , 内侧朝上 , 纵向切成两半 。
5、从45度角开始切割刀 , 注意底部不能切割 。
6、打了斜刀的鱿鱼片 。
7、然后转动90度 , 切刀 , 相同的底部不能切 。
8、沿着直刀的线条将鱿鱼切成小块 。
9、这是炒好的鱿鱼卷 。

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