黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分 。 茶多糖复合物通常称为茶多糖 ， 是一类组成成分复杂且变化较大的混合物对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明 ， 黑茶的茶多糖含量最高 ， 且其组分活性也比其它茶类要强 ， 这是因为在发酵茶中 ， 由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用 ， 而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故 ， 短肽链较长肽链更易被吸收 ， 且生物活性更强 ， 这可能就是发酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖效果优于其它茶类的原因之一 。
杀菌消炎
黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素 。 研究表明 ， 茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂 ， 还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用 。 此外 ， 茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用 。
利尿解毒
黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的 。 同时 ， 咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿 ， 又有助于醒酒 ， 解除酒毒 。 同时 ， 黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀 ， 并随小便排出体外 ， 而且还能清除烟气中的自由基 ， 降低烟气对人体的毒害作用 。 对于重金属毒物 ， 茶多酚有很强的吸附作用 ， 因而多饮茶还可缓解重金属的毒害作用 。
【注意事项】
冷饮安化黑茶只能骤然降低体表或局部温度 ， 不能持久解热、解渴 。 而适当地饮用热茶 ， 对消暑解渴、清热凉身更为有利 。 因为饮热茶后能扩张血管 ， 促进汗腺分泌 ， 使排汗畅快 。 大量汗液通过皮肤表面的毛孔渗出体外而挥发 ， 会带走大量体热 ， 能降低体表温度2~3℃ 。
此外 ， 安化黑茶中的茶碱有利尿的作用 ， 排尿也能带走一部分热量 。 安化黑茶中还含有丰富的茶多酚、茶色素和氨基酸等 ， 也能起到刺激唾液分泌 ， 并与唾液发生反应的作用 ， 从而滋润口腔 ， 产生清凉感觉 ， 这在冷饮安化黑茶时作用并不明显 。 在炎炎夏日 ， 闲暇时喝上一杯安化黑茶的凉茶确实是一种难得的享受 ， 但在身体处于缺水状态下 ， 急于饮用凉茶不但无法体会它的独特风味 ， 甚至可能对身体造成伤害 ， 这时候喝热茶反而是更好的选择 。
文章插图
哪些人可以多喝黑茶1.常喝酒的人
俗话说“无酒不成席 ， 无酒不是宴” ， 喝酒交际成为每个成年人都会遇到的问题 。 我们知道少量饮酒对人体健康很有好处 ， 但如果长期大量饮酒 ， 将会造成肝胃受损、神经系统麻痹等身体健康问题 。
喝茶有利于解酒 ， 但喝茶也要有讲究 。 一般来说 ， 最好选择安化黑茶或普洱茶解酒 。 人体在水解酒精的过程中 ， 需要大量维生素C ， 经发酵熟制的普洱茶由于加工过程中微生物的作用 ， 维生素C成倍增加 。
属性甘温的黑茶与普洱进入人体肠胃后会形成一层粘膜附于胃表层 ， 对胃产生有益的保护层 ， 而且黑茶与普洱茶内可溶性糖含量比其他茶类多 ， 这对解酒也有特殊功效 。 另外 ， 茶的浓度不适合太高 ， 否则茶中的咖啡碱可能会增加心率而加重心脏负担 ， 使头疼加剧 。
2.常抽烟的人
比起喝酒 ， 抽烟百害而无一益 ， 是一种不健康的生活习惯 。 长期抽烟会导致脑部疾病、心血管疾病、白内障、癌症等多种疾病 。 减轻烟毒对人体的损害 ， 喝茶也能发挥良好的作用 。
黑茶茶叶中含有比一般蔬菜和水果都高得多的胡萝卜素 。 胡萝卜素不仅能防治白内障、保护眼睛 ， 还能防癌抗癌、抗尼古丁、解烟毒 。
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