功能比较
黑茶：抗氧化、延缓衰老 ， 延年益寿；抗癌、抗突变； 改善糖类代谢 ， 降血糖 ， 防治糖尿病；杀菌、消炎 。
绿茶：抗衰老、杀菌、降脂肪、防癌、防紫外线、治疗腹泻 。
红茶：提神消疲、生津清热、利尿、消炎杀菌、强壮骨骼、抗癌 ， 研究发现 ， 红茶同绿茶一样 ， 同样有很强的抗癌功效 。
乌龙茶：消除危害美容与健康的活性氧、每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏、饮用乌龙茶能瘦身、抗肿瘤、预防老化等功效 。
每种茶都有不同的功效 ， 黑茶和其他茶找准自己的位置都会很好发挥最佳功效 。
鉴别方法【【茶】黑茶是什么茶 黑茶怎么喝】好的黑茶总的品质要求色泽黑而有光泽 ， 汤色橙黄而明亮 ， 香气纯正 ， 陈茶有特殊的花香或“熟绿豆香” ， 滋味醇和而甘甜 。 如果香气有馊酸气 ， 霉味或其它异味 ， 滋味粗涩 ， 汤色发黑或浑浊 ， 都是品质低劣的表现 。
1、观外形：看干茶色泽、条索、含梗量 ， 闻干茶香 。 黑茶有发酵香 ， 老茶有陈香；紧压茶砖面完整、模纹清晰 ， 棱角分明 ， 侧面无裂缝；散茶条索匀齐、油润则品质佳 。
2、看汤色：橙黄明亮 ， 陈茶汤色红亮如琥珀 。
3、闻香气：带甜酒香或松烟香 ， 陈茶有陈香 。
4、品滋味：醇和 ， 陈茶润滑、回甘 。
5、看叶底：黑褐 。
陈年老黑茶经久耐泡 ， 可从以下几点来看：
特点：汤色红艳明净 ， 如陈年洋酒 ， 无沉淀、浑浊 ， 极具观赏价值 ， 家用玻璃器皿冲泡 ， 便于观色 。
香气：初泡醇香带陈 ， 刚性较弱 ， 中期陈醇兼而有之 ， 后期陈香突出 ， 醇香如陈年洋酒 。
滋味：初泡入口甜、润、滑 ， 味厚而不腻 ， 回味甘甜；中期甜纯带爽 ， 入口即化；后期使汤色变浅后 ， 茶味仍沉甜纯 ， 无杂味 。
黑砖茶品质要求：砖面平整 ， 花纹图案清晰 ， 棱角分明 ， 厚薄一致 ， 色泽黑褐 ， 砖内无黑霉、白霉等 ， 可以有“金花” ， 内质香气纯正 ， 或带松香烟味 ， 汤色橙红尚明 ， 滋味醇和忌味涩粗老味 。
保存方法黑茶保存需要通风、干燥、无异味的条件下 ， 如果茶叶因放置不当受潮了 ， 可采取以下方法进行处理 ， 但出现了黑霉、绿霉、灰霉就绝对不要饮用了 ， 说明茶已经发生霉变了 。
保持通风干燥是其收藏存放黑茶最重要的 ， 黑茶因属深度发酵（全发酵茶） ， 需要一定的湿度加速陈化也是必要的 ， 如果不小心因湿度过大 ， 时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛 ， 应及时取出拿到通风干燥的地方 ， 也可以抽湿（开空调即可）或在阳光下晾晒 ， 几天后长出的霉毛自然会消失 ， 如发白毛的情况严重 ， 可用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层的白毛 ， 再用电吹风之类的加热器具加热十几分钟即可 。 但如果是黑霉、绿霉、灰霉就是坏茶了 。
由于黑茶的发酵特性 ， 保管防湿防潮做得不好 ， 就会在茶的表面长白霉 ， 早期不会影响品质 ， 也不会影响黑茶的口感 ， 无需过分担心 。 何况黑茶的发酵原理中即因能产生对人体有益的菌（俗称金花 ， 学名“冠突散囊菌”）而起到发酵作用的 ， 去除黑茶表面的白毛以后 ， 在通风处存放几日即可饮用 ， 但是 ， 霉变后若不及时处理 ， 发霉过心 ， 出现黑、绿、灰霉就不能饮用了 。
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