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红枣夏天怎样保存，夏季干枣的储存方法家庭( 二 )

小知识


干红枣夏天怎么保存？放冰箱冷冻可以吗？ 干红枣保存最好的保存方法而且不破坏营养的：用塑料袋包装放冰箱里面冷藏， 红枣怕风吹， 怕高温和潮湿 。 受风后易干缩,皮色由红变黑 。
虽然干红枣是经过脱水之后制成的， 但是干红枣在储藏期间， 由于空气中的湿度比较大， 也很容易引起红枣表面感染到外界的细菌， 各种害虫等等， 引起一定的发霉现象， 所以我们在储存干红枣的时候需要注意， 干红枣储存的地方最好选择在， 空气比较流通， 但是相对于比较干燥， 湿度不会很大的地方， 最好是一些比如说米缸等等的储存地方， 也可以适当的把干红枣放在太阳底下晾晒， 这样也可以在一定程度上增长干红枣的储存时间 。
拓展资料：红枣怕风吹、怕高温和潮湿 。 受风后易干缩， 皮色由红变黑；高温、潮湿易出浆、生虫发霉 。 为防止发黑， 可在枣子上遮一层篾席， 或在通风阴凉处摊晾几天 。 待晾透后放入缸内， 加木盖或拌草木灰， 放桶内盖好 。 也可用30克至40克盐， 炒后分层撒于500克红枣上， 然后封好， 红枣就不会坏 。
干红枣的白色小点不是坏了而是糖份析出后形成的糖粉， 像干柿饼表面的糖粉一样 。
保存方法最好放在冰箱中保存 注意是冷冻！  这样绝对新鲜， 如果没冰箱可以用塑料袋密封保存， 经常拿出来晒晒 。

干红枣夏季如何保存 干红枣可以放入冰箱保存， 冰箱保存红枣是一种很好的方法， 但是建议不要保存时间太长 。 红枣味道甘甜香脆， 易招来飞虫， 建议在晾晒红枣的过程中盖一块纱布 。 红枣放入冰箱保存既可以抑制细菌和害虫的侵入， 又可以抑制酵母菌的发酵 。
干红枣保存的方法还有：
【红枣夏天怎样保存，夏季干枣的储存方法家庭】1、冰箱保存红枣：先将红枣在太阳底下曝晒， 水分晒干后， 将红枣装入玻璃瓶或塑料容器等密闭容器中， 放入冰箱冷冻层后， 保存时间可以有一年 。
2、将干枣密封装好， 放在柜子中保存， 但是柜子一定是干净的， 不要有蟑螂等虫蚁的痕迹， 保存时间至少有两个月 。
3、地窖保存法：在农村或北方， 可以利用地窖， 将干红枣存入地窖中， 可以保存半年左右 。
扩展资料：
干枣味甘性平， 入脾胃经， 有益脾养血、安神补脑之功效 。 对体弱多病， 病后体虚者有良好的滋补作用 。
干枣中富含钙和铁， 对于缺少钙和铁的患者可以选择食用干枣来滋补 。 大多中老年人都患有骨质疏松， 而干枣中的钙是防治骨质疏松的必须元素， 故干枣是中老年人的最佳补品 。
干枣也具有能提高人体免疫力的功效， 能促进白细胞的生成， 降低血清胆固醇， 提高血清白蛋白， 保护肝脏， 可有效抑制和消除癌细胞的生成 。
多食干枣有益， 干枣中富含维生素C， 可防止牙龈萎缩及牙龈出血， 具有解毒之功效 。 干枣还能有效降低胆结石的发病率， 减少结石形成的几率 。
参考资料来源：


夏天红枣怎么存放？？ 怎样储存红枣？
干红枣怎么保存
1、我们应该在清明前曝晒4到5天 。 为防止红枣变黑， 可在枣子上遮一层布， 要不就在阴凉通风的地方摊开晾晒几天， 等到晾干后放入缸子内， 加上木盖， 要不就是拌草木灰， 放入桶内盖好 。
2、用30一40克盐， 炒后研成粉末状， 分层撒到500克红枣上， 然后封好密封， 红枣就不会坏掉 。 如果红枣量多， 应按比例增加盐的量 。
3、因为红枣特性极易生虫.所以夏天时尤甚在阳光强烈的天气， 应该红枣用开水浸泡一下， 烫掉其表面不干净的东西， 然后迅速捞起来晒干水分， 放在太阳下晒干， 再放进防潮的缸子里存放， 这样就可以起到一定的防蛀作用 。

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