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青辣椒怎样保存时间长，家庭储存青辣椒的五种方法( 三 )

小知识


【辣椒的保存方法】第一种方法：冷冻保存法
1、辣椒不需要清洗 ， 直接将其中腐烂的一些拿出来 ， 留下品质较好的准备保存 。
2、准备一个保鲜袋 ， 把需要保存的辣椒全都放进去 ， 接着把空气排干净 ， 封口即可 。
3、这样将辣椒放入冰箱内冷冻 ， 记住一定是冷冻而不是冷藏 ， 吃的时候自然解冻就可以了 。
这种保存方法很简单 ， 而且也可以保存1、2个月没问题 ， 但是保存出来的口感比不上新鲜的辣椒 。
第二种方法：食盐保存法

1、这种方法同样不需要清洗 ， 只需要把坏掉的辣椒挑出来就行 。 再把剩下的辣椒放在簸箕上或者其他容器内 ， 然后将其放在阳台上晾晒几天 。
2、准备一个保鲜袋或者是一个保鲜盒 ， 把辣椒放进去 ， 接着往盒子里撒上一定量的盐 ， 密封起来 。
3、放在一个干燥通风的阴凉处保存就行了 。
这种保存方法是不错的 ， 同样可以保存1个月以上 ， 而且保存出来的口感跟新鲜辣椒没什么两样 ， 值得一试 。
第三种方法：清水保存法

1、把挑选好的辣椒放在保鲜袋里面 ， 把口扎紧 ， 然后我们需要在保鲜袋上面扎几个小孔 ， 让其透气 。
2、接下来准备一盆清水 ， 把辣椒放在清水中 ， 这样不一会的功夫 ， 保鲜袋里面就充满水了 。
3、再把辣椒连同一盆水放在一个阴凉处 ， 也能很好地保存 。
这一种方法同样可以保存1个月 ， 口感跟新鲜的一样 ， 而且做起来也简单方便 。

怎样长期存放青椒 青椒怎么保存时间久？
保存方法如下:
1、新鲜青椒用报纸包起来 ， 放到冰箱的保鲜 ， 切记一定不要用塑料袋或者保鲜膜包裹 ， 因为报纸包裹保湿还透气 。 这样才能使青椒更长久的保存 。
2、谷糠藏法：谷糠（稻谷壳）是空心的壳质物 ， 内含的空气相对稳定 ， 有良好的绝缘性 ， 可保持埋藏环境温度的稳定 。 谷糠的体重比较轻 ， 对辣椒的压力较小 。 但其缺点是吸水性强 ， 易吸水变红色 。 谷糠藏法在包装、堆码、管理等过程与埋藏法相同 。 此法只适宜短期贮藏辣椒 ， 且以耐藏性较好的尖椒类为主 。
3、新鲜红辣椒如果太脏 ， 清理一下 ， 千万不要浸泡；可以将水稍微甩甩 ， 但不要甩太干 。
然后将其放入保膜袋或食品袋中 ， 封口不要封得太死 ， 留点呼吸口 ， 让它能呼吸 ， 如果能够产生对流是最好的 ， 分几处多扎几个小口就可以达到对流 。 这样可以保持里面的水分不会那么快地蒸发 ， 而且得到呼吸 ， 肯定新鲜啦 。
红辣椒在冰箱里面存放的位置非常重要 ， 根部朝下放入冰箱冷藏室 ， 可有效延长保存时间 ， 留住新鲜 。
扩展资料：
青椒能增强人的体力 ， 缓解因工作、生活压力造成的疲劳 。 其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用 ， 能增进食欲 ， 帮助消化 ， 促进肠蠕动 ， 防止便秘 。
它还可以防治坏血病 ， 对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用 。 一般人都会感觉到 ， 吃了带有辛味的青椒之后 ， 会心跳动加速、皮肤血管扩张 ， 令人觉得热乎乎的 ， 所以中医对它的看法和辣椒一样 ， 有温中下气、散寒除湿的说法 。                        

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