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知识扩展：黄豆的价格：不同地方的价格有偏差 ， 市场批发价在2.5～3.5元/斤不等 。
如何挑选黄豆：
1、颜色：我们在选购黄豆时 ， 应该知道该品种固有的色泽 ， 如黄豆为黄色 ， 鲜艳而有光泽的是好大豆；若色泽暗淡 ， 无光泽为劣质黄豆 。
2、颗粒饱满度：我们在购买黄豆时要看看颗粒是否饱满且整齐均匀 ， 有无破瓣 ， 有无缺损 ， 有无虫害 ， 有无霉变 ， 有无挂丝等；颗粒瘦瘪 ， 不完整 ， 大小不一 ， 有破瓣 ， 有虫蛀 ， 霉变的为劣质大豆 。
3、声音：我们在购买散装黄豆时可以用用牙轻咬豆粒 ， 发音清脆成碎粒说明大豆干燥；若发音不脆则说明大豆潮湿 。
4、香味：优质大豆具有正常的香气和口味;有酸味或霉味者质量不佳 ， 不适合选购 。
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温馨提示：黄豆的营养价值高 ， 但也不是所有人都能够长期的食用喔 。 患有急性胃炎和慢性胃炎的朋友应该慎食黄豆 ， 以免发生胃胀气；患有结石的朋友切记不要食用 ， 如果食用黄豆的话会使你的病情加重；黄豆跟酸奶是相克的 ， 因为酸奶中含丰富的钙质 ， 黄豆中所含有的化学成分会影响钙的消化及吸收；黄豆还不适合和猪血、猪肉同吃哦 。
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