莴笋能生吃吗_莴笋能生吃吗

?莴笋能生吃吗莴笋能生吃，莴笋中含有一种促消化的物质，生吃对人体有一定的好处，但肠胃不适的人群最好将其煮熟后食用，以免加重肠胃负担，而且保存莴笋时，要将叶子全部摘除，然后将根茎装入保鲜袋中，放在冰箱的冷藏层中即可。

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1、可以生吃
莴笋可以生吃，因为莴笋中含有促消化酶，可以促进肠胃蠕动，但是在吃之前要将外皮去除，以免影响口感，而且肠胃不适、容易腹泻的人群不宜生吃莴笋，以免刺激肠胃。
2、保存方法
保存莴笋的过程中，要用菜刀将茎秆上的叶片全部摘除，然后将茎秆装在保鲜袋中，用细绳扎紧袋口后，放在冰箱的冷藏层即可，如果环境温度较低，可以将莴笋直接堆放在阴凉遮光的环境中。
3、食用禁忌
莴笋不能和蜂蜜一起吃，二者之间的营养物质会发生反应，对肠胃产生刺激，而且莴笋不能和奶酪一起吃，以免加重肠胃负担，出现腹泻、消化不良等症状。

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莴笋能生吃吗芦笋里面富含维生素，加热容易破坏其成分，芦笋可以生吃吗？
当然可以。
芦笋在国际上享有“蔬菜之王”的美称。
芦笋富含多种氨基酸、矿物质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜。
芦笋是含叶酸，和硒比较丰富的蔬菜。芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近。
需要高温加热一段时间。并且把细胞液暴露在细胞壁外接触氧气。很难完全氧化。还是少加热菜，杀菌就好。是的，易被高温破坏，中国人的煎炒烹炸更是破坏得多，维C多存在果蔬中，建议萨拉的做法。炒蔬菜时不要煮的太久。另外现在有很多提取的维C ，可以直接购买服用补充，个人推荐葆苾康维生素C片。
1有的维生素，比如维生素C ，很娇气，怕热，特别是有的时候炒完再炖一下，啧啧~所以一定要炒菜的话，记得快！准！狠！快出锅。炒快点就是在抢救维生素啊！
2像生菜，油麦这样的绿叶菜，完全可以洗净生吃啊！我是最近越来越发现蔬菜生吃的美味，越吃越上瘾。实在不能愿意生吃，开水焯一下，不要煮久。
3切忌蔬菜先切后洗，会有许多水溶性维生素就此拜拜~另外，蔬菜不要囤，现吃现买最好，蔬菜放置越久营养流失越多，这是显而易见的。
4当然还有一些比较另类的菜，比如胡萝卜，因为胡萝卜本身比较硬，油炒之后有利于胡萝卜素的释放。而且生吃胡萝卜太难咬啊！水焯也不行！
更重要的是，紫芦笋中含有花青素，能够有效抗氧化，特别适合女性食用。同时紫色食物可以抑制食欲，所以也特别适合减肥人士食用。
【莴笋能生吃吗_莴笋能生吃吗】从口感上说，紫芦笋多汁、微甜，质地细嫩，纤维量也较少，生吃的口感极佳，为了保留它的营养价值，建议凉拌生吃、涮火锅、做汤等等。