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生活知识|百香果怎么挑选，百香果干得好还是新鲜的好( 三 )

小知识


2、听声音
摇一摇，有水声的百香果是不新鲜的 。
3、果肉
山上成熟的百香果果肉为深黄色，平地的果为浅黄色 。
4、气味
先闻一下，优质的百香果应该具有特殊的香味，且香味越浓郁表示成熟度越好，味更佳 。
5、形状
百香果的外形近乎圆形，如果是奇形怪状的，则可能是用激素催熟的 。
拓展资料：百香果的食用注意事项
1、患有消化系统疾病、胃不好的人应当谨慎进食 。
2、百香果籽很难从百香果里分离出来，所以在吃果子的时候，难免会吃到果籽 。 有些人可能会担心吃下太多的百香果籽会对身体造成什么不良影响 。 但是百香果的果籽是可以吃的，而且还能增加脆脆的口感呢 。 所以不慎吃下百香果籽，也不用太过担心的 。
3、百香果不宜密封保存，可冰箱保鲜，不宜冻，最好将果裸放通风干爽处方不易变质 。
4、内分泌系统疾病，男性疾病，妇科疾病，儿科疾病，传染性疾病，神经性疾病患者不适宜食用百香果 。
参考资料来源：

怎么挑选好的百香果 百香果如何挑选？百香果怎么保存才能保存得久？4大方法教你怎么保存
有一种非常神奇的水果，你尝过之后，发现它的味道不仅有芒果、菠萝等浓郁的香味，还有柑橘、酸梅等又酸又甜的味道，这种果富含百味，被人们称为百香果 。 百香果营养丰富，口感很好，因此很多人喜欢每次都购买一大袋回来品尝 。 但是百香果的保存期不是很长，若想贮存得当，大家还得费一番心思 。 鉴于此，今日小编将和大家一起分享一下百香果的保存方法 。
怎么挑选百香果
在选购百香果时，需选择那种果形比较端正的，外皮看不到有任何明显的缺陷或凸起 。 另外，还要尽量选择表皮的绿色已经减退了的百香果，这类果比较接近成熟，买回来储藏一小段时间后，吃起来口感更佳 。
百香果怎么保存才能保存得更久？
常温保存：选择常温保存的话，可以直接把百香果放在干燥通风的环境下，这种方法一般只可以保存个把星期左右，此时百香果的外皮虽然有点风干，邹巴巴的，但是里边的果肉和果汁还是没有受到太大影响，都是尚处在新鲜的阶段 。
2.冰箱保存：如果想延长百香果的保存期限，可以把百香果用保鲜膜一个个单独包好，并急冻起来 。 待到哪天想吃的时候，再拿出来解冻即可 。 不过这个方法虽然能够很好的确保百香果在长期内不会坏掉，不过其果子的口感会稍微变差 。
3.加工保存：加工保存百香果的办法有两种 。 一种是直接将百香果里边的果汁取出来，然后把它放到冰激凌的模具里边，速冻成一个个冰棍，这样就可以长期保存了，最长可保存一年哟 。 待到你想吃时，可直接从冰箱拿出来吃，口感也还行 。
4.另外一种加工办法就是将百香果制成果酱 。 将百香果洗净后，从中间对切开来，用勺子把里边的果肉给挖出来，再加入适量的砂糖搅拌均匀，放入冰箱冷藏2小时，然后再拿出来倒进不锈钢后用中火煮至沸腾，再转到小伙加热，在加热的过程中要搅拌，发现百香果的颜色变深，汁液略显得浓稠后，就可以趁热将百香果酱装到瓶子里边，等到其完全冷却后再放进冰箱封存就可以了 。 这种方法也是可以保存很长时间的 。
通过以上的办法，虽然可以将百香果冷藏比较久的时间，但是小编建议大家在购买之前最好还是尽量根据自己的需求来决定具体的购买量，千万不可因为是果子大量上市时价钱比较便宜就盲目贪多，再怎么说百香果都是吃新鲜的会更好一些 。

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