当然,其他秋冬季节 ， 基围虾价格很贵 ， 就不必剪去虾头了 ， 只要挑去虾线 ， 挤出虾头中胃的残留物即可 。
基围虾怎么清理 清洗大虾 ， 需要准备的材料包括有：盆、清水、食用盐、剪刀、牙刷 。
一、在容器中加入适量的食用盐 。
二、然后将清水和虾放入 ， 浸泡10-20分钟 。
三、浸泡完之后 ， 将大虾过一次清水 。
四、然后用牙刷刷洗大虾 。
五、用剪刀剪开虾头 。
六、将虾线拉出来 。
七、这样大虾就清洗好了 。
基围虾怎么洗? 提问:雪姚 我买回来都不敢洗 ， 怎么洗呢？最佳答案:夏季高温季节是基围虾大量上市的时候,也是一年之中价格最便宜的季节.如何清洗基围虾,却大有讲究.先剪去虾头,(不要剪到虾身).剪去虾尾和胸鳍,然后去除虾线,弯起虾的背节地方,用牙签轻轻挑出虾的充满了黑褐色的虾线,其中充满消化残渣,再用手挤压虾尾,把虾尾的消化残渣挤干净.然后,漂洗干净后按各人口味烹饪了.通过这样的清洗,你就会发现,原来还能清洗出那么多的脏东西啊. 如请客的话, 只要剥去虾身部分的虾壳,留下虾头和虾尾, 在剥去虾身部分的背部剪开一条口子,(又便于入味)去掉虾线,挑挤出虾头中胃的残留物.这样,烹饪后的外形仍然是全虾.品味起来有独到的美感和享受.当然,其他秋冬季节,基围虾价格很贵,就不必剪去虾头了,只要挑去虾线,,挤出虾头中胃的残留物即可.
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