与粳米、虾米等同用 ， 有清热和胃 ， 化痰止咳作用 。
“用治慢性支气管炎 ， 咳喘并作 ， 或有发热烦渴 ， 痰色黄稠 ， “咽喉肿痛 。 亦可治痈疽初起或病后热毒末清 。
注意事项：因丝瓜寒滑 ， 体弱婴儿或脾胃阳虚 ， 常便溏腹泻者慎用 。 咽喉疼痛或用治痈疽诸症 ， 则宜减去虾米 。
13雪梨炖冰糖
用料：雪梨1～2个 ， 冰糖30～60克 。
制法服法：将雪梨去皮、核 ， 与冰糖置瓷杯内 ， 隔水炖至冰糖溶化 。
食梨饮汁 ， 晚饭后食用 。
功效主治：梨子润肺清热、生津止渴 ， 与冰糖同用 ， 增强润肺止咳作用 。
治疗肺燥咳嗽 ， 干咳无痰 ， 唇干咽干 。
注意事项：咳嗽有痰者不宜 。 脾虚痰湿者慎用
感寒咳嗽服用杏苏糕 。 做法：取面粉适量 ， 经过发酵 ， 揉制成3－5块；将杏仁15克泡去皮研压成粉 ， 加适量红糖拌匀 ， 撒于糕面上 ， 再将新鲜苏叶3－5片洗净覆于糕上 ， 置锅上蒸 ， 熟后取食 ， 每日1～2次 。
风热咳嗽初病时可试用金银花冲鸡蛋：鸡蛋1个 ， 打入碗内；金银花15克加水200毫升 ， 煮沸5分钟 ， 取其汁冲蛋 ， 趁热1次服完 。
气虚咳嗽发病时可服用胡桃人参汤：胡桃肉20克（不去皮） ， 人参6克 ， 生姜片3片 ， 加水适量同煎 ， 取汁200毫升 ， 去姜 ， 加冰糖少许 。 每日1次 ， 睡前温服 。 痰多或痰中带血时勿服 。
阴虚咳嗽糯米30克 ， 杏仁10克 ， 阿胶15克 ， 马兜铃10克 ， 用水先煎杏仁、马兜铃 ， 去渣后取汁同糯米煮粥 ， 阿胶烊化为汁 ， 兑入粥中 ， 加冰糖服用 。
痰湿咳嗽服用苏子茯苓苡米粥：苏子15克 ， 苡仁米60克 ， 茯苓粉15克 ， 煮粥每晚服食 。 苏子用净纱布包入 ， 食时弃之 。
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小儿咳嗽的食疗方法
1、玉竹粥：玉竹15g鲜者加倍 ， 粳米50g 。 用法：将玉竹洗净 ， 切碎 ， 加水煎汤取汁去渣 ， 用玉竹汁液煮粥(应添水煮粥) 。 每日早晚分2次温热服食 。 1周为1疗程 ， 停1周再行第2疗程
2、百合梨糖：百合10g(鲜百合更好 ， 用量加倍) ， 梨1个 ， 白糖15g 。 将百合洗净 ， 梨切片 。 百合、梨、白糖三者混合放入碗中 ， 蒸熟 ， 放冷后1次顿服 。 1日2次 。
3、花生煲冰糖：花生米100～150g ， 冰糖适量 。 将花生米洗净 ， 加入冰糖及清水同煮熟 ， 吃花生米饮汤 ， 1日分3次吃完 。
4、银耳羹：银耳5g ， 鸡蛋1个 ， 冰糖60g ， 猪油适量 。 将银耳用温水浸泡约30分钟 ， 待发透后 ， 摘除杂质 ， 洗净并分成片状 ， 然后加适量水煮开 ， 并用文火再煎2小时 ， 待银耳煮烂为止 。 将冰糖另加水煮化 ， 打入鸡蛋 ， 并兑入清水少行搅匀后 ， 入锅中煮开 ， 并搅拌 ， 将鸡蛋糖汁倒入银耳锅内 ， 起锅时 ， 加入少许猪油 。
5、蔗浆粥：新鲜甘蔗若干 ， 粳米50g 。 将粳米加入400ml煮成稀粥 ， 然后将新鲜甘蔗洗净切碎 ， 榨取汁150ml左右 ， 加入稀粥中即可服食 。 每日2次 ， 早晚服 。
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