长期食用比较咸的菜危害：
食盐的主要成分是氯化钠 ， 因此长期吃太咸 ， 使机体长期钠离子摄入过多 ， 会造成水钠储留 ， 血容量增加 ， 血压增高 ， 心脏前后负担增加 ， 肾排泄钠离子的负担增加 。 上述因素可以导致机体水肿 ， 高血压 ， 心、肾功能损害 ， 高钠血症等 。 心功能不全时可出现喘憋 ， 呼吸困难 ， 夜间不能平卧 ， 活动能力减退等 。 肾功能不全时可表现为乏力 ， 厌食 ， 贫血 ， 各种代谢紊乱等 。 高钠血症时 ， 可出现乏力 ， 头痛 ， 易激动兴奋 ， 甚至出现震颤抽搐等 。
菜咸了怎么变淡 咸菜太咸怎样快速变淡
1.冷水浸泡
如果咸菜吃起来比较咸 ， 可以放入冷水中浸泡一会 ， 浸泡十分钟左右 ， 就可以拿出来挤干水分直接食用了 。
2.用水冲洗
如果咸菜的口感很咸 ， 我们也可以采用这个方法 。 咸菜如果吃起来比较咸可以直接放在清水中冲洗几分钟 ， 这样吃起来盐味就会降低很多 。 冲洗咸菜的时候尽量使用矿泉水 ， 这样吃起来会比较健康一些 。
3.用水煮
如果咸菜很咸 ， 也可以放入热水中煮一会 ， 这样咸菜的盐分就会减轻了 。 但是这样煮出来的咸菜吃起来会比较软 ， 口感不是很好 ， 所以一般不建议 。
4.添加食醋以及白糖
咸菜口感偏咸 ， 那么在咸菜当中添加食醋以及白糖 ， 这样能中和咸味 ， 咸菜吃起来就不会很咸了 。 经过处理处理的咸菜虽然吃起来口感变淡了 ， 里面的盐分却没有改变 ， 所以这样的咸菜应该尽量少吃 ， 一以免吃多了影响身体健康 。
咸肉太咸怎样快速变淡？ 1、咸菜如果腌的太咸的话 ， 在吃之前可以先过过水 ， 如果咸度实在高 ， 吃前可以泡一段时间再吃 。
2、在吃的时候可以加一点糖和醋 ， 这样可以掩盖一点咸菜的咸度 。
腌咸菜就是让食盐大量渗入食品组织内来达到保藏食品的目的 ， 这些经过腌制加工的食品称为腌制品 。 盐腌制品有腌咸菜、腌肉、腌禽蛋、腌制小黄瓜、腌萝卜干等 。
扩展资料
急性中毒
人体长期摄取大量亚硝酸盐 ， 可使血管扩张 ， 血液中血红蛋白的铁被氧化而不能与氧结台 ， 产生氧化血红蛋白血液病 ， 使血液的输氧能力降低、血球破坏 ， 在血浆和尿中出现血色素使肾小管堵塞 。 一般人体摄入 0.3～0.5 g 的亚硝酸盐可引起中毒 ， 超过 3g则可致死 。
参考资料来源：
为什么咸菜太咸可以用盐水泡使它变淡？ 我们几乎每天都会吃咸菜 ， 尤其是在早餐的时候 ， 咸菜不仅方便简单 ， 而且存放时间很长 ， 不容易变质 ， 是我们很喜欢的一种食材 。 我们可以在超市买咸菜 ， 也可以自己制作咸菜 ， 制作咸菜的方法并不是很难 ， 在家就可以根据步骤制作完成 ， 但是如果咸菜太咸 ， 我们应该怎么处理让它快速变淡呢?
1、清水浸泡
其实如果自己在家腌制榨菜的话 ， 盐多少可以根据自己的喜好来添加 ， 但是榨菜需要压榨 ， 没有特定的工具 ， 就只能买别人现成的 ， 可是每个人的口味不同 ， 如果太咸最好的办法就是用清水浸泡 ， 大概10分钟之后捞起来就可以了 ， 如果觉得味道泡的淡了 ， 可以自己加点盐和调料在锅里炒一炒 ， 如果有瘦肉的话 ， 将瘦肉加点生粉调一下料 ， 和榨菜一起炒 ， 美味的榨菜炒肉丝就可以端上桌了 ， 味道很赞 。
2、纯净水冲
如果不想浸泡回锅那么麻烦的话 ， 可以用纯净水冲洗一下 ， 多冲几次 ， 咸味会减少很多 ， 之后晒为晾干就可以直接食用了 。 用纯净水的原因是比较干净 ， 没有杂质 ， 没有细菌 ， 这样不用高温加热去除细菌就可以直接食用了 。 简单方便 。
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