功效：经常食用猪肝木耳菠莱汤， 具有养血补血的功效， 适用于贫血的食用 。
2、苋菜
苋菜是补血最佳蔬菜， 尤其是夏季 。 苋菜具有增加血红素、提高含氧量功能， 如果与小鱼同煮， 铁质翻倍 。
推荐的补血食谱：苋菜猪肉水饺
材料：苋菜700克， 猪肉糜500克， 面粉500克， 葱姜、料酒、盐、鸡精、香油均适量 。
做法：将苋菜洗净、用开水焯过， 留下红色的汁水备用；用凉透的苋菜汁和面(不用加水)后， 荥20分钟；将焯过沥干水分的苋菜剁成菜沫， 和猪肉糜及调料共同入馅， 充分搅拌上劲儿、入味；开始包饺子， 煮饺子是点三次凉水， 最后一次点水时， 不盖锅盖， 开锅煮馅后即可食用 。
功效：苋菜是补血最佳蔬菜， 苋菜猪肉水饺不仅味道不错， 而且还要养血补血的作用 。
3、红豆
红豆富含维生素B1、钙、铁， 具有改善贫血作用 。 红豆还具有代谢水分的作用， 可消水肿， 尤其适合孕妇水肿及浮肿型的人做为补血食品 。
推荐的补血食谱：红豆黑米粥
材料：红豆、黑米、白砂糖均适量 。
做法：将红豆和黑米洗净， 清水浸泡5小时以上 。 之后将浸泡的水倒掉， 将黑米及红豆和适量冷水放入锅里， 大火煮沸， 转至小火煮至熟透加糖即可 。
功效：红豆具有改善贫血作用， 常吃红豆黑米粥有补血的效果 。
4、红枣
中医认为红枣可补血， 可以增加血液中红血球的含量、增强骨髓造血功能， 改善贫血 。 如果与桂圆搭配， 可补血养颜 。
推荐的补血食谱：红枣当归粥
材料：当归15克， 红枣50克， 白糖20克， 粳米50克 。
做法：先将当归用温水浸泡片刻， 加水200克， 先煎浓汁100克， 去渣取汁， 与粳米、红枣和白糖一同加水适量， 煮至粥成 。 建议每日早晚温热服用， 10日为1个疗程 。
功效：此款粥具有补血调经， 活血止痛， 润肠通便的功能， 适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛及便秘等症 。
5、桂圆肉
桂圆肉含的铁质及锌营养成份， 有助红血球功能， 改善贫血， 是大人小孩皆适合食用的补血食物， 尤其是孕妇和产妇 。
推荐的补血食谱：桂圆肉红枣饮
材料：桂圆肉15g， 黑木耳15g， 红枣15枚， 冰糖适量 。
做法：把桂圆肉、木耳和红枣放入盆中泡发后， 放在锅中， 加入白糖和水， 蒸30分钟即可 。
功效：滋阴活血， 补气养血 。 对贫血、晕眩症、月经不调、失眠症、更年期综合症均有疗效 。
6、金针菜
金针菜是营养价值高的蔬菜， 铁含量相当高， 胜过大家熟悉的菠菜， 是很好的补血食物 。
推荐的补血食谱：金针菜木耳蒸鸡
材料：光鸡300克， 鲜木耳50克， 干金针菜25克， 红椒1只， 蒜末半汤匙， 油、盐、鸡粉、白糖、蚝油、生抽王、生粉、姜、葱段各适量 。
做法：
1、金针菜(或黄花菜)先用冷水泡发， 如果有时间也可以把金针菜泡发后打结， 这样金针菜在蒸的过程中不会那么容易散开， 口感也更好 。
2、木耳去蒂掰成小块， 浸开备用 。
3、鸡肉洗干净切小块， 用白酒、生粉、油、盐、糖、生粉及姜丝先捞好、稍微腌制一下 。
4、放入金针菜和云耳， 倒入少量豉油吊味和鸡块一起捞匀 。
5、取一只深碗， 云耳和金针菜放入垫在碗底， 再放入腌好的鸡肉和葱白 。
6、放入热水中隔水蒸约10分钟后， 撒上葱花， 美味的金针菜云耳蒸鸡就做好 。
功效：金针菜是日常生活中常见到补血食物， 这款金针菜木耳蒸鸡制作简单， 味道也不错， 特别适合贫血的女性食用 。
贫血可以吃哪些东西来补血？ 这些食物最补血
推荐阅读
- 健康知识|对胆囊好的食物有哪些，没胆囊人千万不能吃七大食物
- 健康知识|降脂肪的食物有哪些，女性胆固醇高十大饮食禁忌
- 健康知识|清淡易消化的食物有哪些，清淡不油腻容易消化的食物
- 健康知识|南瓜相克的食物有哪些，南瓜与什么相克表
- 健康知识|脂肪含量高的食物有哪些，十大高脂肪食物排行榜
- 健康知识|水分多的水果有哪些，水果含水量一览表
- 健康知识|黄颜色的水果有哪些，红色的水果有哪些
- 健康知识|稀释血液的食物有哪些，稀释血液的饮食
- 健康知识|脸起痘痘怎么办，脸部长痘痘怎么护理
- 健康知识|痘坑要怎么修复，痘坑最新技术修复