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美食知识|如何煮荷包蛋，水煮蛋剥开里面有水( 二 )

小知识


2、脂肪
鸡蛋里面也是含有丰富的脂肪 ， 而且多数都是集中在蛋黄里面 ， 而且多数都是不饱和脂肪酸 ， 蛋黄里面的脂肪是呈乳融的状态 ， 容易被我们的身体所吸收 。
3、其他微营养素
鸡蛋里面含有的微量元素也是比较的丰富的 ， 里面含有钾、钠、镁、磷等营养物质 ， 而且也是含有丰富的维生素 ， 像维生素A、维生素B2、维生素B6、维生素D、维生素E ， 而且与脂肪溶解之后很难容易被我们的身体所吸收和利用 ， 但是鸡蛋里面含有的维生素C含量是比较少的 ， 所以我们在食用鸡蛋的时候可以搭配一些维生素C含量丰富的食物 。 这样是会更加的营养滋补 。
水煮荷包蛋怎么做 我们小时候可以没有那么多的补品可以吃 ， 最补的食品就是鸡了 ， 但是鸡都不舍得杀了吃 ， 所以鸡蛋就成为我们的补品了 。 家里的几只老母鸡每天都会下蛋 ， 所以不能杀 ， 每天都有鸡蛋吃 ， 有时候还可以拿去卖 。 鸡蛋其实是很营养的 ， 我们小时候经常吃鸡蛋 ， 所以身体长得也很棒 。 老妈经常会煮荷包蛋给我们吃 ， 水煮的荷包蛋是比较营养的 ， 有时候还会加红糖或者米酒呢 。
从小就喜欢吃荷包蛋 ， 所以到现在也很喜欢 ， 养成了经常吃荷包蛋的习惯 。 早餐的时候锅中烧开水 ， 打入鸡蛋煮2个 ， 当做早餐吃 ， 营养又美味 。 煮荷包蛋可不是煮蛋花汤 ， 我们要保证荷包蛋的完整 ， 不会散开 。 那么煮荷包蛋如何保证完整呢？小编在这里教你一招 ， 煮出来不仅完整 ， 而且很圆 ， 口感又嫩 。 这个方法也是很简单 ， 下面仔细看看我煮荷包蛋的步骤 ， 每一步都做好就可以了 。
第一步 ， 首先挑选两个新鲜的鸡蛋 ， 然后锅中烧开水 ， 水多一点也没事 。 烧开后转小火 ， 让锅中的水微微沸腾 。 然后准备一个大勺子 ， 勺子上放一点水 ， 然后打入一个鸡蛋 。
第二步 ， 将勺子慢慢放入锅中 ， 等待勺子中的鸡蛋开始凝固 ， 成型后把鸡蛋脱离勺子 ， 在锅中继续加热熟 ， 全凝固后就关火 ， 这样荷包蛋就很完整了 ， 而且还很圆 。
所以大家学会荷包蛋怎么煮才能又完整又圆了吗？就是利用勺子 ， 然后还要注意火候 ， 掌握这两个技巧 ， 荷包蛋怎么煮都不会散开 。 如果想要溏心的荷包蛋也很简单 ， 就是成型了就关火 ， 这个时候白蛋都凝固了 ， 蛋黄就是溏心的了 。
【美食知识|如何煮荷包蛋，水煮蛋剥开里面有水】因此大家以后煮荷包蛋就要学会这样做了 ， 做出来的荷包蛋保证完整又圆 ， 口感还很嫩 。

煮荷包蛋怎么才能保证完整？ 生活中唯有美食和美景不可辜负 。 要说最实惠又营养的早餐 ， 那必须是鸡蛋 ， 每天换着花样吃 ， 一周也能吃上不同口味的鸡蛋早餐 。 像水煮蛋、煎蛋、荷包蛋、炒鸡蛋等等 ， 不用早起 ， 就能做出快速美味的早餐 ， 绝对是上班族的福音 ， 你最喜欢鸡蛋的哪种吃法呢？
小编最喜欢水煮荷包蛋 ， 有汤有鸡蛋 ， 吃完胃特别舒服 。 特别是寒冷的冬天 ， 早上不吃早餐出门简直就是冷上加冷 ， 如果吃上两个水煮荷包蛋 ， 再喝一碗汤 ， 不管多冷的天气出门浑身也暖呵呵 ， 这就是吃早餐的好处 ， 所以在忙也要记得按时吃早餐 。 今天就和大家分享下水煮荷包蛋的小技巧 ， 学会这样做 ， 鸡蛋圆嫩不散花 ， 完整营养还不流失 。
水煮荷包蛋应该是多数人学会的第一种早餐做法吧 ， 看似简单 ， 不掌握一定的小技巧很容易失败的 ， 要么煮成了鸡蛋汤 ， 要么直接煮成鸡蛋块儿 ， 影响口感的同时也影响了吃早饭的心情 。 其实煮荷包蛋非常简单 ， 首先准备几个碗 ， 碗内先加入适量清水 ， 再加几粒盐备用 。 如果技术不够熟练 ， 切记不要直接把鸡蛋打入锅中 ， 先把鸡蛋打入碗中 ， 然后再倒入锅中 ， 保证一个都不会散 ， 这个方法非常实用 ， 煮荷包蛋再也不用担心散花了 。 接下来鸡蛋什么时间下锅也很重要 ， 有人冷水下锅 ， 有人温水下锅 ， 其实开水下锅最合适 ， 但是水开后也不要直接下锅 ， 需要多加几步才可以的 。

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