要说魔芋豆腐这种东西 ， 真的是很没有卖相的 ， 灰乎乎的 ， 还带着青紫色 ， 而且还有一些诡异的黑点点缀其间 ， 口感呢也是软塌塌滑溜溜的 ， 而且极难入味 ， 无论放多么重口的调味品 ， 它还是保持自己那寡淡的味道 。 不过嫌弃归嫌弃 ， 搭配得当 ， 魔芋豆腐也能华丽变身！
首先 ， 我自己喜欢的口味里 ， 酸辣和魔芋豆腐是最搭的 ， 魔芋切片 ， 薄一点 ， 泡椒和泡椒水准备一小碗 ， 稍微切一下 ， 酸菜也准备一些 。 热锅冷油 ， 爆香葱姜蒜 ， 加少许豆瓣酱 ， 然后炒泡椒和酸菜 ， 炒出香气以后 ， 放入魔芋豆腐 ， 拌匀 ， 转小火嘟一下 ， 然后再把原味的泡椒水一小碗倒进去 ， 转大火烧开 ， 小火收汁 ， 这时候酸香味最浓 ， 吃起来最爽口 ， 是个人最推荐的一种吃法 。
其次 ， 魔芋烧鸭也不得了 ， 这两种看似不搭界的食材 ， 居然能碰撞出了不得的火花 ， 试过才知道！做法其实也简单 ， 就是把鸭子洗干净 ， 斩块 ， 加上料酒和葱姜揉腌一会儿去腥 ， 然后起个大油锅 ， 加干辣椒和青辣椒爆香 ， 再加酱 ， 再加鸭块 ， 慢炒出水 ， 再把水汽炒干 ， 然后烹料酒去味 ， 加调味料调味 ， 差不多鸭子入味了 ， 放魔芋豆腐 ， 拌炒均匀 ， 加一点高汤 ， 盖上锅盖焖到鸭肉煮烂 ， 开锅撒点蒜苗就可以开吃 ， 味道好得很 。
如果嫌上面两种方法麻烦 ， 那么干脆凉拌着吃吧：魔芋豆腐切丝 ， 焯水（也可以不抄） ， 然后像拌其他凉菜一样调入自己喜欢的作料即可 ， 额外加上小米辣和柠檬汁儿 ， 多泡一会儿 ， 会有意想不到的好吃效果哟~
魔芋豆腐怎样烧又好吃 魔芋豆腐怎么吃
酸辣和魔芋豆腐是最搭的 ， 魔芋切片 ， 薄一点 ， 泡椒和泡椒水准备一小碗 ， 稍微切一下 ， 酸菜也准备一些 。 热锅冷油 ， 爆香葱姜蒜 ， 加少许豆瓣酱 ， 然后炒泡椒和酸菜 ， 炒出香气以后 ， 放入魔芋豆腐 ， 拌匀 ， 转小火嘟一下 ， 然后再把原味的泡椒水一小碗倒进去 ， 转大火烧开 ， 小火收汁 ， 这时候酸香味最浓 ， 吃起来最爽口 ， 是个人最推荐的一种吃法 。
其次 ， 魔芋烧鸭 ， 做法其实也简单 ， 就是把鸭子洗干净 ， 斩块 ， 加上料酒和葱姜揉腌一会儿去腥 ， 然后起个大油锅 ， 加干辣椒和青辣椒爆香 ， 再加酱 ， 再加鸭块 ， 慢炒出水 ， 再把水汽炒干 ， 然后烹料酒去味 ， 加调味料调味 ， 差不多鸭子入味了 ， 放魔芋豆腐 ， 拌炒均匀 ， 加一点高汤 ， 盖上锅盖焖到鸭肉煮烂 ， 开锅撒点蒜苗就可以开吃 ， 味道好得很 。
【美食知识|魔芋豆腐怎么做好吃，魔芋豆腐跟什么炒好吃】如果嫌上面两种方法麻烦 ， 那么干脆凉拌着吃吧：魔芋豆腐切丝 ， 焯水（也可以不抄） ， 然后像拌其他凉菜一样调入自己喜欢的作料即可 ， 额外加上小米辣和柠檬汁儿 ， 多泡一会儿 ， 会有意想不到的好吃效果哟~
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