1、将珍珠倒进锅里 。
2、用大火煮开 ， 再中火煮十五分钟左右 ， 闷半个小时 。
3、然后将煮过的珍珠取出 。
4、在冰水里冰半个小时取出来 。
5、将120克红糖放到210克热水里煮成红糖水 。
【美食知识|珍珠怎么煮，冷冻的珍珠要煮用不用解冻】6、要慢慢的煮 。
7、煮的汤汗浓绸为止 。
8、将前面煮好的珍珠倒入锅里 。
9、再煮五分钟 。
10、取适量放进杯子里 ， 轻轻晃动一下 ， 让四壁沾上红糖汁 。
11、然后再冲入牛奶 。
12、成品 。
珍珠奶茶的珍珠怎么煮？ 1.黑糖块加清水煮至糖块完全融化离火 ， 待黑糖水冷却后加入木薯粉中拌匀 。
2.直至菱粉调和到似流非流的状态即可 ， 备好的菱粉糊取1克左右分量的糊用两只手的手心搓成圆 ， 再放入提前准备好的菱粉中 。
3.全部完成后让黑珍珠在菱粉中滚一下沾满干粉 ， 最后用粉筛把多余的干粉筛除备用即可 。
4.取一口略大一点的锅把清水烧开 ， 倒入备用的黑珍珠 ， 用大火再次把水烧开 ， 再转中火继续烧20分钟 ， 时间到后关火加盖焖30分钟 。
5.捞起后放入清水中冲洗至完全冷却沥干水份备用 。
6.把之前煮过的水掉到 ， 换上新的清水继续烧开 。 待水煮开后把黑珍珠再次倒入水中继续煮约20分钟 ， 到点后加盖焖20分钟 ， 捞起后放入清水中冲洗至完全冷却沥干水份备用 。
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