高蛋白食物有哪些蔬菜 一、禽类食物和鱼类食物
在禽类食物里面含有25%的蛋白质 ， 其结构和人体组织类似 ， 利用率很高 ， 比如鹌鹑肉 ， 鸡肉 ， 鸭肉等 。 鱼类里面含有20%的蛋白质 ， 鱼中肌肉组织的肌纤维很短 ， 含水量比较丰富 ， 容易被消化和吸收 ， 在各种深海鱼类含有大量的蛋白质 。
二、蛋类和奶类
牛奶和羊奶里面有3.3%的蛋白质 ， 里面主要是乳球蛋白和酪蛋白 ， 所以优质的蛋白质 ， 而且容易被人体消化和吸收 ， 另外说所有的氨基酸是非常齐全的 ， 同时也可以为身体提供大量的钙剂 。 蛋类食物里面含有15%的蛋白质 ， 主要是奶清蛋白和卵脂蛋白 ， 尤其是蛋黄含有的蛋白质含量很高 ， 但是一天服用蛋黄的量不能超过两个 。
三、肉类和豆类
肉类里面含有20%的蛋白质 ， 有人体必需的氨基酸 ， 种类非常的齐全而且有充分的数量 ， 属于优质的蛋白质 ， 小编推荐大家选择猪瘦肉、牛肉和羊肉等 。 豆类中含有的蛋白质含量很高 ， 大豆里面含有40%的蛋白质 ， 同时氨氨酸也是非常丰富的 ， 但是会缺乏蛋氨酸 ， 若是把豆类和谷类混合食用的话就能够提高其利用率 ， 比如豆腐、豆浆、黄豆或者黑豆等 。
五、坚果类和谷类
在坚果类食物里面含有大量的维生素、蛋白质 ， 同时矿物质以及油脂也是非常丰富的 ， 多吃坚果能够促进生长发育 ， 提高抵抗力和免疫力 ， 预防疾病的发生 ， 比如杏仁核桃或者发生的 。 谷类食物里面含有大量的植物蛋白质 ， 但是会缺乏赖氨酸 ， 而且营养价值不是很高 ， 小编推荐大家选择黑米 ， 薏米或者小米等 。
六、水果类
牛油果、椰子和水蜜桃都是水果中蛋白质较高的 。
牛油果果实为一种营养价值很高的水果 ， 含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质 ， 钠、钾、镁、钙等含量也高 ， 除作生果食用外也可作菜肴和罐头；
椰子的椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等 。 椰肉色白如玉 ， 芳香滑脆；椰汁清凉甘甜 。 椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果 。 另外还有多种微量元素 ， 碳水化合物的含量也很丰富 。
水蜜桃属于球形可食用水果类 ， 水蜜桃有美肤、清胃、润肺、祛痰等功效 。 它的蛋白质含量比苹果、葡萄高一倍 ， 比梨子高七倍 ， 铁的含量比苹果多三倍 ， 比梨子多五倍 ， 富含多种维生素 ， 其中维生素C最高 。
参考资料：
高蛋白食物和水果有那些？ 蛋白是全部体细胞的动力装置 ， 就好像盖工程建筑房屋的底材一样 ， 它的应用是强制的 ， 更精确地说 ， 存储蛋白的地区除开不言而喻的（肉、鱼和蛋）外 ， 别的商品还对你说 。 那麼高蛋白的食物有哪些蔬菜呢？
海带丝
这种包含海菜 ， 海带丝 ， 灵芝孢子粉 ， 灵芝孢子粉每100克带有38克蛋白 ， 即便是一勺子就带有3至4克纯蛋白 ， 除此之外 ， 它含有铁 。
干果
甜杏仁 ， 南瓜子 ， 杏仁和核桃仁含有碳水化合物 ， 称之为精氨酸 ， 可消耗脂肪体细胞 ， 除蛋白外 ， 干果还带有抗氧剂 ， 不饱和脂肪 ， 矿物和化学纤维 。
种子
这种是冬瓜 ， 向日葵花 ， 亚麻布 ， 白芝麻的种子 ， 每100克含20克蛋白 ， 大麻种子每100克含20克蛋白 ， 再加高成分的碳水化合物 。
豆类食品
在荷兰豆中 ， 蛋白为25%（100克 ， 约24克蛋白） ， 100克干果带有19克蛋白 ， 豆类食品（乳白色 ， 鲜红色 ， 灰黑色和胡椒粉）的蛋白质含量在21%之内 。
瓜果蔬菜
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