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健康知识|哪些食物含维生素b2，维生素b2的六大禁忌( 三 )

小知识


1、一类是皮肤黏膜类炎症 ， 例如常见的口腔溃疡、阴囊炎等生殖器官的炎症、脂溢性皮炎等炎症 。 维生素B2还可以影响眼睛 ， 长期摄入量不足 ， 眼睛会有畏光感、眼皮出现红肿等 。
2、第二类是治疗偏头痛 。 临床上偏头痛的治疗比较复杂 ， 根据医学研究成果和临床实践 ， 对偏头痛患者来说 ， 补充维生素B2和镁剂是一个较为安全有效的办法 。 用维生素B2预防治疗偏头痛 ， 药物的治疗量一般应掌握在400毫克左右或以上 。
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含维生素b2的食物有哪些？ 维生素B2量较高的食物 ， 如奶类及其制品、动物肝肾、蛋黄、鳝鱼、胡萝卜、香菇、紫菜、芹菜、橘子、柑、橙等 。 如果症状较严重者 ， 要到医院遵医嘱合理服用药物 ， 按时适量补充维生素B2片 。
什么食物中含维生素B2最多? 一般食物中维生素B2的含量都不算高 ， 但动物内脏含维生素B2很丰富 ， 尤其是肝脏含量最高 。 动物性食物如猪肉、鸡蛋 ， 水产品中的鳝鱼、河蟹等也都含有较多的维生素B2 。 植物性食物中的菌藻类食物如蘑菇、海带、紫菜中含维生素B2较多 。

维生素B2：
维生素B2（化学式：C17H20N4O6 ， 式量376.37）又叫核黄素 ， 微溶于水 ， 在中性或酸性溶液中加热是稳定的 。 为体内黄酶类辅基的组成部分（黄酶在生物氧化还原中发挥递氢作用） ， 当缺乏时 ， 就影响机体的生物氧化 ， 使代谢发生障碍 。 其病变多表现为口、眼和外生殖器部位的炎症 ， 如口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎和阴囊炎等 ， 故本品可用于上述疾病的防治 。 体内维生素B2的储存是很有限的 ， 因此每天都要由饮食提供 。 维生素B2的两个性质是造成其损失的主要原因：（1）可被光破坏；（2）在碱溶液中加热可被破坏 。
什么食物中含有维生素B2 富含维生素B2的食品：肉类、牛奶 。 猪肝、 牛奶、猪肉（肥瘦）、小麦粉 、羊肾、油菜、鸡肝、大米、鸡蛋、黄瓜 。
维生素B2又叫核黄素 ， 参与体内广泛的代谢过程 ， 维持眼睛视力 ， 防止白内瘴 ， 维持口腔及消化道粘膜的健康 。 促进碳水化合物、脂肪与蛋白质之新陈代谢 ， 并有助于形成抗体及红血球 ， 维持细胞呼吸 。
维生素B2缺乏时会出现上火、口角炎、脂溢性皮炎等 ， 严重时还可能引起结膜炎、眼睑炎、角膜血管增生、畏光等症状 。
扩展资料
B族维生素 ， 这类维生素包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸等 。 B族维生素是推动体内代谢、把碳水化合物、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质 。
维生素B2缺乏与食管癌、胃癌、肝癌发病率有关 。 叶酸缺乏可增加食管癌的发病风险 。 B族维生素在全谷物、绿叶菜以及动物肝脏中含量较高 。
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