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健康知识|哪些食物是高蛋白，高蛋白不含糖食物有哪些( 四 )

小知识


5、核桃
核桃是胡桃科胡桃属植物 。 与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果” 。 核桃仁含有丰富的营养素 ， 每百克含蛋白质15~20克 ， 脂肪较多 ， 碳水化合物10克 ， 并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质 ， 以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素 。
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含有高蛋白的食物有哪些？（越多越好） 1、肉
肉中含有的蛋白质大概在百分之10-20之间 ， 瘦肉比肥肉的要多很多 ， 比如牛羊肉 ， 鸡肉 ， 猪肉等 。 但是肉的品质也很重要 ， 跟动物的年龄 ， 饲养方式 ， 种类 ， 身体情况也有关系 ， 因此我们购买的时候要通过正规渠道 。
2、蛋
我们最常接触的就是鸡蛋鸭蛋了 ， 蛋类中的蛋清大部分都是蛋白质 ， 也有人体需要的氨基酸 ， 这些蛋白质可以充分被人体吸收利用 ， 变成对身体有利的蛋白质 。
3、鱼
很多人喜欢吃鱼 ， 肉质细嫩 ， 味道鲜美 ， 营养含量高 ， 而且容易被人体吸收和笑话 ， 吃鱼是一个很好的补充蛋白质的行为 。
4、豆
大豆、绿豆、红豆等 ， 都是不错的蛋白质来源 ， 但是不是所有的豆类蛋白质含量都多 ， 一般黄豆是高蛋白的 ， 可以每天食用 ， 可以减少脂肪含量 ， 补充蛋白质 。
5、奶
有很多人早餐的时候有喝奶的习惯 ， 奶制品是蛋白质含量丰富的饮品 ， 可以及时补充身体所需 。
扩展资料：
蛋白质（protein）是生命的物质基础 ， 没有蛋白质就没有生命 。 因此 ， 它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质 。 机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与 。 蛋白质占人体重量的16%~20% ， 即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg 。
人体内蛋白质的种类很多 ， 性质、功能各异 ， 但都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的 ， 并在体内不断进行代谢与更新 。
蛋白质是人体必需的营养物质 ， 在日常生活中需要注重高蛋白质食物的摄入 。 高蛋白质的食物 ， 一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白；另一类是黄豆、大青豆和黑豆等豆类 ， 芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的植物蛋白 。
由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要 ， 所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高 。
【健康知识|哪些食物是高蛋白，高蛋白不含糖食物有哪些】参考资料：


高蛋白食物有哪些 高蛋白质的食物 ， 一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白；另一类是黄豆、大青豆和黑豆等豆类 ， 芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的植物蛋白 。 由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要 ， 所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高 。

植物蛋白
1.大豆类 ， 包括黄豆、大青豆和黑豆等 ， 其中以黄豆的营养价值最高 。
2.干果类：芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等 。
3.螺旋藻

食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高 ， 而谷类含量较少 ， 蔬菜水果中更少 。 人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量 ， 而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例 。 由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要 ， 所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高 。

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