美食知识|猪肝汤怎么做好吃，青椒五花肉怎么做好吃( 二 )

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再次坐锅，水开后转小火，放入姜丝。做汤的时候放些姜丝提味，就不用放鸡精了。
放猪肝，小火也是鲜嫩的关键。尽管洗了泡了，焯猪肝的时候还会出沫子，用汤勺撇掉。煮一分钟左右，看猪肝颜色转白就熟了。
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放入焯过的菠菜，点几滴香油，OK！
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怎样做猪肝汤好吃材料
主料：猪肝80g、青菜100g；
辅料：油适量、盐适量
猪肝汤

1
准备好猪肝。
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2
把猪肝洗净，切薄片，用在猪肝里放一点盐腌一会。
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3
用清水浸泡一下，除去猪肝里的血水。
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4
准备好青菜。
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5
用盐水浸泡一下青菜，除去农药。

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锅里烧开水，把猪肝倒入锅里。

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7
加入料酒和生姜去腥。

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猪肝煮二三分钟，放入青菜，加盐，即可关火。
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猪肝肉汤怎么做好吃窍门 ?目录
1猪肝瘦肉汤的做法
2猪肝瘦肉汤
1猪肝瘦肉汤的做法

平时或许很多人都吃过猪肝瘦肉汤，但不妨试着在里面加入一些夜香花，其中的美味肯定是不一样的，相信您喝过一次后就会很喜欢了。那么，赶紧来学习了解猪肝瘦肉汤中加入夜香花的做法吧。
夜香花是传统粤菜鲜花佳肴中比较常见的一种，虽然通常为配角，用量不多，但意在把清新气息带入菜肴。像正宗的冬瓜盅，就一定少不了它，倍添香气，诱人食欲。另外配鱼片、肉片、猪肝、冬瓜等清鲜食材一起滚汤，汤水格外鲜甜，而且还有助除口臭、辟秽浊、舒郁结、治胃痛、止痢疾及清肝明目的食疗功效。还有用夜香花煎蛋、配丝瓜藕片木耳炒新式罗汉斋等也是非常经典的美味佳肴。
猪肝瘦肉汤
主料瘦肉200克夜香花250克猪肝100克
辅料姜3片
猪肝瘦肉汤的做法步骤
1. 猪肝洗净，切成薄片，用淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2-3次;
2. 瘦肉洗净，切成薄片，和浸泡好的猪肝一起用生抽、麻油、生粉拌匀，腌好;
3. 夜香花摘好，用盐水洗净;
4. 热锅落油落盐放水，水沸后放入姜片和夜香花;再次煮沸后放瘦肉片和猪肝，滚至熟透关火即可。
小贴士
夜香花与我们平时所说的夜来香是不同的两种植物。能食用的夜香花属藤本植物，而另一种观赏性的夜来香属木质直立灌木，它的花是有毒的，不能食用!
2猪肝瘦肉汤

很多人都不喜欢吃猪肝，因为猪肝烧出来的菜总是闻到一股异味，男性口味可能还不是很挑，但是很多女性都不喜欢吃这类东西，觉着恶心或者不好闻就不喜欢吃。但是适量的吃些猪肝对身体还是很好的，下面就看看猪肝瘦肉汤的做法吧。
猪肝瘦肉汤的做法
原料：枸杞叶、子共30克，猪肝50克，猪瘦肉50克，酱油、盐适量。
制法：
1、猪肝洗净，切片;猪瘦肉洗净，切片，用酱油、盐腌10分钟;枸杞叶洗净;枸杞洗净。
2、把枸杞叶放入锅内，加清水适量，文火煲至枸杞叶出味，捞起不要。放入枸杞煮沸后，再投入猪肝、猪瘦肉煮至熟，调味食用。