香菜的功效与作用及禁忌香菜营养价值( 二 )

3、看根茎：根茎粗的、叶片大的香菜成熟度好，味道会更浓一些。
4、看纤维：买的时候如果商家允许，可以把香菜折断，看看有没有像芹菜那种纤维丝出现，如果有，说明比较老了，很嫩的香菜一折就断，而且不会有纤维丝。

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香菜除了能够用作辅材，还可以当成一种药材来使用，对于一些小的疾病，可以运用香菜的偏方进行治疗，虽然说香菜的功效有很多，但是香菜的食用也是有一定的禁忌是需要大家注意的。