怎样熬出来的猪油易保存？ 你好 ， 猪肉密封可以保存很久 ， 建议定时油炸 ， 这样应该可以更久 。
猪油怎么保存不会坏 很多人都怀念小时候的猪油烙的葱花饼吧 ， 比植物油烙的更起层 ， 更酥香 ， 但是不建议长期吃猪油 ， 以免引起血脂血粘的变化 。 平时的油不要一次买太多 ， 不管是自己炼制的猪油或者买的植物油 ， 油存放的太久 ， 特别是残余的粗制油 ， 可出现油脂的酸败现象 。 食油中含有一种亚油酸成分 ， 容易与空气中的氧发生化学反应 ， 这种现象叫油脂氧化 。 油脂、水解等一系列反应 ， 可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物 ， 哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果 。 油脂酸败后 ， 加热时烟大、呛人 ， 其中含分解物环氧丙醛等 ， 食用后易中毒 。 那么到底如何保存猪油呢 ， 小编给你整理几点 ， 你可要记好了 。
怎么保存猪油？ 用玻璃器皿密封 ， 存放在阴凉且阳光直射不到的地方 。
提炼猪油和存放猪油的方法如下：
1.首先 ， 注意猪油的色泽 ， 油块的厚度 ， 看着色泽偏红 ， 油块又小又薄提炼不出猪油来 ， 其次 ， 一定要闻闻油块的味道 ， 闻着有腥味的油块不好 。
2.其次 ， 将油块放到凉水中冲洗 ， 洗净之后放到案板上切成小块状 。
【生活知识|猪油怎么保存，电磁炉怎么熬猪油】3.在锅中放入适量水 ， 开大火 ， 将油放入锅内 ， 并加入适当盐巴 。
4.锅内泛起油花 ， 适当搅拌猪油 。 （注意：适当遮挡 ， 避免被热油烫伤） 。
5.减小火候 ， 至猪油金黄时将其捞出 ， 放置至其彻底冷却 。
6.用玻璃瓶或者玻璃罐盛放提炼好的猪油 ， 不易挥发 ， 不易变质 。 将玻璃器皿密封放置阴凉处即可 。
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