而如果使用包泥腌制的咸鸭蛋 ， 则要时刻保持泥皮的湿润性 ， 同样也要放置在阴凉处 。
总结一点就是 ， 咸鸭蛋虽然不容易变质 ， 但在保存时需要时刻注意防止蛋内的水分流失 ， 因为咸鸭蛋一旦失水 ， 蛋白就会发黑变质 ， 一旦变质 ， 就不能再食用啦 。
咸鸭蛋一般要煮多久才熟？ 咸鸭蛋放到锅里 ， 煮到水开5分钟就可以煮熟 。 煮咸鸭蛋可以参考以下步骤：
1、取3个生咸鸭蛋放在盘中 。
2、用自来水把鸭蛋的外表面的泥巴洗去 ， 洗鸭蛋时 ， 不要用力 ， 以免把鸭蛋洗破了 。
3、洗锅 ， 点火 ， 在锅中加入300ml左右的凉水 。
4、把洗好的鸭蛋轻轻地放入锅中的冷水中 ， 把火调到大火档 ， 盖上锅盖 。
5、等锅中的水烧滚后 ， 把火调到中小火档 ， 再煮5分钟左右 。 5分钟后 ， 把鸭蛋从热水中捞出 ， 迅速放在搪瓷盆中 。
6、在盆中加入自来水 ， 水面要超过鸭蛋的高度 。
7、等盆中的鸭蛋彻底变凉后 ， 把鸭蛋从盆中取出 ， 在桌子上敲破鸭蛋的外壳后 ， 放入盘中 ， 剥去外壳后 ， 就可以食用了 。
咸蛋需要煮多久? 如果是用沸水煮得话 ， 煮大概8分钟就可以 。 最好是不必超出8分钟 ， 假如超出8分钟得话 ， 蛋的营养成分会出现一定的外流 。 自然 ， 也不可以小于6分钟 。 假如小于6分钟得话 ， 里边可能会存有一些对身体不太好的寄生物 。 如果是凉水煮得话 ， 会久一点 ， 大概需15分钟 。
扩展资料：
煮咸鸭蛋注意事项
1、放白酒是咸鸭蛋多出油的关键 ， 千万不可忘记 。 因为白酒可以加速蛋内的蛋白质凝固 ， 使蛋黄内的油挤出 。 白酒的度数越高越好 。 要纯粮酿造的酒 。 想要蛋黄的油多 ， 可以适量多添加白酒 。
2、另一关键是整个过程不能见生水和油 ， 所以用来承装的坛罐以及工具都要充分洗净并晾干 。 沾了生水和油 ， 腌制的咸鸭蛋很容易变质 。
3、鸭蛋轻轻清洗后擦干水分 。 或洗鸭蛋时可用刷子 ， 把鸭蛋身上的脏东西刷洗干净 ， 然后用清水反复冲洗干净 ， 以去除蛋孔的细菌 。 放在盆中或盘中在通风或太阳照射下 ， 彻底吹干或晒干 。 一定要彻底弄干水分 。
煮咸鸭蛋需要多长时间 煮咸鸭蛋的时间其实就跟煮鸡蛋的时间差不多 ， 一般需要10-15分钟 ， 另外 ， 煮咸鸭蛋还要看水的温度 ， 如果是开水的话 ， 煮8分钟就可以 。 如果是冷水的话 ， 就会比较久一点 ， 应该需要20—30分钟 。
建议：最好用开水煮 。 而且最好不要超过8分钟 ， 也不能低于6分钟 。 如果超过8分钟的话 ， 鸭蛋的营养会有一定的流失 ， 如果低于6分钟的话 ， 里面可能会存在一些对人体不好的寄生菌
咸鸭蛋煮多久能熟 煮8分钟即可 ， 具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鸭蛋 4个、白酒 70毫升、盐 50克、水 500毫升 。
1、鸭蛋洗干净沥干水分 。
2、将鸭蛋用用白酒清洗 ， 裹满食盐放入砂锅 。
3、给砂锅敷上保鲜膜 ， 放置阴凉处密封放置15天 。
4、锅中放入温水500ml ， 放入咸鸭蛋 ， 煮8分钟 。
5、时间到后取出用刀切开 。
6、这样即可食用 。
注意事项：
鸭蛋有大小 ， 皮有青、白色 ， 有厚薄之分 ， 腌出的鸭蛋不是每个都出油 ， 白心的也有 。
咸鸭蛋一般要煮多久才熟 煮咸鸭蛋的时间其实就跟煮鸡蛋的时间差不多 ， 一般需要10-15分钟 。
煮咸鸭蛋还要看水的温度 ， 不同的水温需要不同的时间 。 如果是开水的话 ， 煮8分钟就可以了 。 如果是冷水的话 ， 就会比较久一点 ， 应该需要20—30分钟 。
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