拓展资料日常饮食中 ， 适宜的入口温度是10℃-40℃左右 ， 刚煮好的食物最好先凉一凉再入口 。 同样的 ， 人们在饮水时也应该讲究温度 ， 最好不要饮用超过40℃的水 ， 因为过烫的水会强烈刺激口腔环境 ， 可能烫伤口腔黏膜 。
在食管里 ， 有三个娇弱的部位最容易癌变——食管入口、食管和左支气管交叉处、食管通过膈肌的食管裂孔处 。
这三个部位有一个共同点——都是食管里最狭窄的部位 。 食道并不是像水管一样从上到下都是直的 ， 过烫的食物在经过这些最狭窄的部位时 ， 难免会和他们亲密接触 ， 烫伤这些部位的黏膜 。 受伤的黏膜上皮会破损 ， 严重者会溃烂、出血 。
【健康知识|经常吃烫的食物会怎样，长期吃烫食补救方法】如果经常食用烫食 ， 无疑会导致这些部位反复受伤 。 虽然黏膜有自我修复功能 ， 但反复刺激会造成长期损伤 ， 时间久了就可能诱发癌变（黏膜上皮癌变不断发展的过程中 ， 癌组织不断扩大） 。
参考资料 人民网
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