一、品种选择 。 选用发芽率高 ， 抗病性强 ， 无瘪粒 ， 产量高 ， 纤维少 ， 品质较佳的品种 ， 如小粒豌豆、麻豌豆、龙须豌豆等 。
二、浸种 。 将经过晾晒和清选的种子 ， 先用洁净水将种子淘洗2至3次 ， 淘洗干净后用55℃温水搅拌浸泡15分钟左右 ， 然后温水浸种6至8小时 。
三、播种 。 提前清洗好育苗盘 ， 铺上基质 ， 育苗盘的规格以60厘米×25厘米×5厘米规格为宜 ， 栽培基质选用消过毒的珍珠岩、细沙、无纺布等 。 先铺上一层基质然后把浸泡的种子均匀平撒一层 ， 每盘播种量为450至500克 ， 然后再撒满薄薄一层基质 ， 把种子盖上 ， 接着喷20℃温水 ， 随后叠盘摆放在育苗架上 ， 每垛高度为摆放10个盘左右 ， 最上面的育苗盘上覆盖遮光保温物 ， 如湿布片等 。
【豆芽无土栽培管理要点】四、苗盘上架后的管理 。 苗盘上架后 ， 再用干净的黑塑料膜盖上 ， 或者放在暗室内培养 ， 以促进芽苗在黑暗中生长 。 每隔4至6小时揭开塑料膜喷淋20℃清水一次 ， 喷水的同时要检查发芽情况 ， 淘汰霉烂变质种子 。 8至10天苗高可达15至16厘米 ， 子叶刚展开 ， 眦时应立即撤掉遮光物 ， 使其逐渐适应强光照环境 ， 两天后可完全撤掉遮光物 ， 使芽苗在自然光照条件下继续生长 ， 促使芽苗由黄绿转变为浓绿 。 一般培育12至15天后 ， 可根据市场需求及时进行采收 ， 可整盘出售或整齐码好放在塑料盒塑料袋内上市销售 。
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