西兰花的功效与作用及禁忌( 二 )

6、捏西兰花的花径方便的话，可以把整株西兰花拿起来，然后用手指头捏一下花径，若是发现花径的手感比较硬实，说明西兰花成熟过度，也就是我们所说的太老了，不适合买购买，若是发现花径的手感比较适宜，软硬适中，则值得我们购买。

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西兰花的吃法
蒜蓉耗油西兰花
食材：西兰花、蚝油、大蒜、植物油适量、盐适量。
做法：
1、蒜切末，西兰花摘好。锅中烧水，水尽量多一些。等水烧开后，放入西兰花，加一些盐，让水没过西兰花。
2、煮的时间看个人喜好，喜欢硬点儿的煮2到3分钟，喜欢软点儿，一般煮5到7分钟捞出，摆放成形。
3、将油加热，放入蒜蓉炒香，加入蚝油、一小撮盐，后直接淋在西兰花上，就可以上桌了。