边吃饭边喝水可能会影响消化？专家：控量而食
许多人习惯于吃饭时用水或汤“送饭” ， 但是网上有说法称这种习惯可能会影响消化 。
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北京协和医院消化内科主任医师李景南表示：“这个说法是真的 。消化功能主要靠胃液 ， 胃液里有胃酸 ， 这是最初始的消化功能 ， 它能把我们吃进去的一些蛋白质、脂肪和淀粉等 ， 进行初级消化 ， 而胃酸的浓度对于消化功能非常重要 。如果我们边吃饭边喝大量的水 ， 这样无形当中就会把胃液稀释 ， 稀释以后它的胃酸浓度肯定有所降低 ， 而胃酸这个初步消化的浓度降低以后 ， 对于一些食物尤其是一些蛋白质的或脂肪类的 ， 初级消化功能就会有所影响 。”
专家说 ， 边吃饭边喝水除了会将胃液有所稀释外 ， 也对胃部蠕动方面有影响 。
李景南说：“其实 ， 第一步 ， 胃的消化功能是靠胃的蠕动 ， 胃的蠕动过程中将我们吃进去的食物变成食糜 ， 在蠕动的过程中 ， 如果大量喝水 ， 便把胃无形扩张 。胃在扩张以后 ， 蠕动功能也会有所减弱 ， 所以 ， 边吃饭边喝水对消化功能是有一定影响的 。”
看来边吃饭边喝水确实会对消化系统产生影响 ， 但医生也同时强调这并不是代表进食时完全不能喝水 ， 而是需要在量上进行控制 。
李景南称：“吃饭的时候是靠唾液的润滑作用 ， 如果特别干 ， 难以下咽 ， 适当的有水有汤或者有粥 ， 是没问题的 ， 最恰当的比例就是感觉饮食比较顺畅 ， 吞咽没有特别干燥 ， 而像我们特别渴 ， 咕咚咕咚喝一杯三四百毫升的水 ， 这就是大量饮水 ， 是在饮食的过程中不太提倡的 。”
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医生说 ， 饭前半小时和饭后半小时同样不宜饮入大量的水 。除此以外 ， 不少人吃饭时都会选择用汤来搭配饮食 ， 认为这样吃饭时喝汤要比喝水更健康 ， 这样的想法是否正确呢？进餐时喝汤与喝水有什么不同吗？
李景南指出:“汤里都会有很多的蛋白质或者脂肪等营养物质 ， 所以它到了胃里面比水更能刺激胃酸的分泌 。汤虽好 ， 但大量的喝汤也不好 ， 因为汤有一定的营养物质 ， 会刺激胃酸分泌 ， 而胃酸分泌的量又没有更多的食物来供它消化 ， 所以 ， 过度的胃酸会对胃黏膜有影响 。”
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看来喝汤与喝水一样都要适量 ， 否则也会造成胃酸分泌过多 ， 消化不良等情况 。那么消化不良的症状有哪些呢？长期消化不良对肠胃又有哪些损害呢？
首都医科大学附属北京朝阳医院消化内科主任医师刘正新表示：“消化不良的人会感觉肚子很胀 ， 不想吃东西 。有的人会烧心、反酸 ， 上腹隐隐的不舒服甚至疼痛 ， 这些感觉可能都是消化不良的一个表现 。如果长期的消化不良 ， 对于小孩 ， 可能会影响发育 ， 对于成年人 ， 这样的饮食习惯也可能会引起气滞性的胃病 。比方说出现胃炎或者溃疡病 ， 这都有可能 。”
但是为什么同样的生活习惯 ， 有些人会表现出消化不良的症状 ， 而有的人却没有引起不适呢？
刘正新称：“这主要跟他饮食习惯的时间长短有关 ， 即便是现在没有出现消化不良的人 ， 长期这样下去可能将来也会出现消化不良 。”
【边吃饭边喝水可能会影响消化？专家：控量而食】
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