「走邮路 看新局」“中国牦牛乳都”：奏响乡村振兴奋进曲
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牦牛如黑珍珠般散落甘南草原（资料图 新甘肃·甘肃日报采访人员 韦德占）
新甘肃·甘肃日报采访人员 蹇勇德 秦娜 韦德占
新甘肃·每日甘肃网采访人员 李静
苍茫的雪山草原上 ， 牦牛如黑珍珠般散落 ， 与蓝天白云、雪山湖泊一起 ， 托起了雪域甘南牧民的梦想 ， 也打开了一条以产业振兴助推乡村振兴的新路子 。
甘南最大的价值在生态 ， 最大的责任在生态 ， 最大的潜力也在生态 。近年来 ， 甘南州坚持生态产业化、产业生态化 ， 大力发展以“牛羊猪鸡果菜菌药”八大特色产业为主体的现代农牧业 ， 扶持壮大龙头企业 ， 主攻精深加工 ， 主打拳头产品 ， 主推“甘南”品牌 ， 让绿色有机农畜产品优质更优价、农牧民群众分享更多增值收益 。
甘南是全国“六大绿色宝库”之一、“五大牧区”之一 ， 2017年被授予“中国牦牛乳都”称号 。在众多农牧产业中 ， 成绩最突出、发挥了领航作用的当属甘南牦牛产业 ， 占到农牧村居民人均可支配收入比例高达42%以上 。据统计 ， 2021年全州牦牛存栏108万头 ， 占全州牛存栏数的80% 。
甘南牦牛产业如何成为乡村振兴的产业样板 ， 牦牛乳产业又是如何走出高质量发展之路？1月11日 ， 甘肃日报社、甘肃日报报业集团“新春走基层——走邮路 看新局”全媒体采访小组走进位于甘南州合作市的甘肃华羚乳品集团 ， 一探究竟 。
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甘肃华羚乳品集团（资料图）
牦牛乳系列产品飘香海外
平均海拔3000多米 ， 零残留、零污染、零公害的生活环境 ， 使牦牛奶成为不可多得的“奶中佳品” ， 其乳品中的蛋白质、氨基酸、锌、铁等元素的含量 ， 均高出普通乳品3至5倍 。依托得天独厚的资源和区位优势 ， 多年来 ， 以华羚为代表的乳品龙头企业在甘南落地生根、开花结果 。
从原奶检验、杀菌到灌装、包装 ， 再到智能仓储 ， 全流程鲜见工人踪影 ， 全部由机器自动化完成生产 。每每走过厂里的牦牛奶加工线 ， 甘肃华羚乳品集团总经理敏少华都要多看几眼那套高40多米、通体锃亮的设备 。“我们采用最新乳品科技生产线 ， 全过程无人参与 ， 既提高了生产效率又保证了产品安全卫生 。”敏少华说 。
1994年10月 ， 甘肃华羚乳品集团借改革东风在合作市创办 ， 逐渐发展成为一家以牦牛乳特色优势资源为依托 ， 生产高附加值牦牛乳产品的高新技术企业、农业产业化国家重点龙头企业、国家扶贫龙头企业、国家绿色工厂 。
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甘肃华羚乳品集团“花园式工厂”（资料图）
“曲拉”是藏语的音译 ， 就是牧民打酥油时把油捞出剩下的奶渣 。以“曲拉”为原料制成的酪蛋白产品主要作为食品添加剂或品质改良剂 ， 被广泛应用于食品、医药、化妆品等行业 ， 是重要的食品、化工原料 。
在华羚乳品集团的牦牛乳产业互联网原料交易平台大屏前 ， 合作市那吾镇牧民豆格杰密切关注着“曲拉”和牦牛乳的价格变动 。“在华羚集团的带动下 ， 近几年 ， 村里很多人做曲拉和牦牛乳生意 ， 不仅实现了脱贫 ， 还盖起了新房 ， 换了汽车 ， 奔向了小康 。”豆格杰说 。
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