舌尖上的秦淮 | 慧园街 ? 青团
在江南
人们把每年第一次吃青团
叫做“尝春“
仿佛只有吃过几颗青团
才算真正走进春天
青团之所以是绿色
是因为在揉面之初
人们在糯米粉里给它上了一道“天然色”
青团的“青” 是从草里挤出来的
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捣艾草为汁 和米粉成团 色如碧玉
天然的味道加上传统手工制作方式
一颗颗诱人的小团子足以让你惦记一整年
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蛋黄肉松松子青团
一口咬下去 馅料厚实软糯却不沾牙
【舌尖上的秦淮 | 慧园街 ? 青团】整颗咸香的蛋黄夹带着饱满的肉松
使得青团整体的口感更加丰富
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而作为经典口味的 红豆沙青团 甜而不腻
纯手工制作的绵密豆沙馅
与艾草的清香恬淡相融合
这就是最鲜美的享受
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最好吃的青团
永远是被记忆珍藏的那一口
走近这家隐藏在水游城背后巷子里的小店
青团特有的香气扑面而来
细细品味手中的青团
仿佛南方春日的味道在口中散播开来
一起去寻找江南的美味吧~
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来源：秦淮发布
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